Cappuccino bukan hanya kopi dengan susu. Susu untuk cappuccino harus dikocok dalam busa tebal yang panas, dan di dalam tutup susu yang besar inilah pesona minuman itu berada. Di rumah, membuat busa cappuccino tidak begitu sederhana, tetapi nyata.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Saat ini, tidak ada masalah dengan membuat kopi di rumah. Anda dapat menggunakan mesin kopi, yang sekarang telah bercerai yang tak terhitung jumlahnya, atau menyeduh kopi di Turki biasa. Busa juga dapat dibuat dengan beberapa cara.
2
Metode pertama adalah yang paling mudah, tetapi membutuhkan pengocok khusus untuk busa dalam rumah tangga. Ya, ya, ada unit seperti itu di pasar modern. Kumis seperti itu terlihat seperti ketel kecil dengan pengocok yang terpasang di tutupnya. Tuang susu dingin ke dalam penggorengan, tutup dengan tutup, tekan tombol, setelah satu menit Anda akan mendapatkan busa yang tebal dan stabil. Tetapi ingat, Anda harus menuangkan susu dingin dengan tepat, karena pengocok dimatikan secara otomatis ketika suhu susu mencapai nilai yang diinginkan. Susu hangat memanas sangat cepat dan tidak punya waktu untuk berdetak dengan baik.
3
Metode kedua ditujukan bagi mereka yang memiliki pembuat kopi khusus dengan fungsi cappuccino. Dalam pembuat kopi seperti itu, biasanya ada nosel khusus, keluar dari sana di bawah tekanan tinggi, uap harus memasukkan susu ke dalam busa. Nyalakan mesin kopi, tuangkan setengah gelas susu dingin. Miringkan gelas sedikit dan bawa ke nozzle nozzle. Nyalakan uap dan rendam nozzle ke dalam susu. Hati-hati, penanganan mesin yang ceroboh dapat menyebabkan luka bakar. Ketika susu dikocok, sebagian kecil dari itu akan ditarik ke dalam mesin, jadi ulangi prosedur dengan membawa secangkir air ke nozzle. Jadi Anda dapat menghindari kebutuhan untuk benar-benar membongkar dan membersihkan nozzle.
4
Tapi apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki agregat super, dan hanya ada pengocok sederhana untuk cappuccino? Jika Anda mencoba untuk mencambuk mereka dengan susu suhu ruangan biasa, maka mungkin Anda bahkan akan mendapatkan busa, yang segera mengendap setelah dituangkan ke dalam kopi, dan Anda tidak bisa menyebut minuman seperti itu "cappuccino". Tapi jangan putus asa. Ambil susu dengan kadar normal atau tinggi lemak. Para biarawan Capuchin umumnya menggunakan krim untuk minuman yang diberi nama setelah mereka. Tuang susu ke dalam cangkir logam hingga setengah volume. Taruh cangkir di atas kompor, tunggu 10-15 detik, rendam kocokan dalam susu dan mulai cambuk. Sangat cepat, susu akan berubah menjadi busa, yang dengan sendok dapat ditransfer ke kopi dan mendapatkan cappuccino nyata.
Saran yang berguna
Jika Anda tidak memiliki pengocok untuk mencambuk busa, Anda dapat menggantinya dengan blender biasa.