Susu panggang yang disiapkan dengan benar memiliki warna cokelat muda. Agar dia memiliki kulit halus, Anda perlu mengetahui rahasia kuliner tertentu. Mereka akan mengungkap tabir kerahasiaan dalam persiapan minuman cair di termos dan slow cooker.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk susu panggang krim:
- - 2 liter susu;
- - 0, 5 liter krim, 10-15% lemak.
Instruksi manual
1
Untuk membuat susu panggang, didihkan, lalu keringat pada suhu 85-99 ° C selama 5-8 jam. Ini adalah deskripsi singkat tentang proses tersebut.
2
Untuk membuat susu panggang dalam oven Rusia, ambil "besi cor" atau tutup tanah liat. Pertama-tama, didihkan susu dalam panci atau besi. Sekarang isinya bisa dituang ke bejana tanah liat atau dibiarkan dengan besi cor.
3
Log tidak boleh terbakar di tungku, tetapi perlu bahwa bara menyala dengan baik. Dengan menggunakan pegangan, masukkan piring ke dalam oven, tutup choke. Jika semua persiapan ini dilakukan pada malam hari, maka sarapan pagi dapat terdiri dari susu panggang asli desa.
4
Untuk kondisi perkotaan, resep susu panggang krim sangat cocok. Tuang susu dan krim ke dalam wajan dan taruh di atas api. Segera setelah isinya mendidih, matikan api. Tuang cairan panas ke dalam termos. Di dalamnya, itu harus berdiri 6-8 jam. Ingatlah untuk menutup tutupnya dengan erat.
5
Jika susu tersebut direbus dalam piring besi tanpa nama di mana tidak ada pegangan plastik, maka tutuplah dengan tutupnya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 90 ° C. Pertahankan suhu ini selama 5-6 jam, dan ekspektasinya akan dihargai. Setelah waktu ini, Anda dapat menikmati minuman yang meleleh.
6
Dalam kompor lambat, membuat susu panggang lebih mudah. Jika proses akan dilakukan dalam mode "quenching", maka olesi dinding piring dengan mentega - sehingga cairan tidak "lari". Jika multicooker memiliki mode "mendekam", maka atur timer selama 6 jam, setelah itu saatnya untuk mulai mencicipi.
7
Anda tidak dapat menambahkan krim, tetapi siapkan versi minuman yang kurang tinggi kalori dalam satu susu. Pecinta hidangan susu asam pasti akan menyukai susu panggang dengan kefir. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 gram minuman leleh yang sudah disiapkan ke 250 gram kefir.
8
Masukkan piring ke dalam oven. Di sana, pada suhu 110 ° C, dalam setengah jam isinya akan berubah menjadi susu panggang fermentasi.
Perhatikan
Salah satu rahasia membuat susu panggang adalah dengan menggunakan produk tinggi lemak. Adalah lemak, yang naik ke atas, dalam proses pemanasan yang berubah menjadi tongkat cokelat yang membangkitkan selera.
Saran yang berguna
Siapkan ryazhenka dengan menambahkan satu sendok teh krim asam ke segelas susu hangat.