Blueberry adalah berry liar lezat dan sehat yang mengandung vitamin C dan A, mangan, potasium, dan mineral lainnya. Anda dapat menikmati rasa dan manfaat blueberry tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Ada beberapa cara untuk menyimpan buah di musim dingin.
Pilih resep Anda
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan blueberry. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilah-milah buah beri, melempar daun, ranting, buah beri kusut dan busuk. Selanjutnya, blueberry harus dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan - diletakkan di atas handuk penyerap. Blueberry yang bersih dan kering bisa dibekukan, dikeringkan, kaleng.
Untuk mengeringkan buah beri, Anda membutuhkan loyang, perkamen atau kertas timah. Buah beri diletakkan dalam satu lapisan, ditutupi dengan kain kasa dan terkena sinar matahari. Beberapa kali sehari, Anda perlu membalikkan buah beri.
Anda juga bisa mengeringkan menggunakan pengering khusus untuk buah-buahan dan sayuran. Saat menggunakan pengering, suhunya diatur pada 40 derajat, kemudian naik ke 70.
Blueberry bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, beri diletakkan di atas kardus atau loyang, ditempatkan dalam lemari pembeku. Untuk kenyamanan, kertas atau tas dapat diletakkan di atas loyang. Secara berkala "kocok" buah beri - sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Blueberry beku dikemas dalam kantong plastik.
Anda bisa memasak blueberry dalam jus Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil baskom logam besar yang diisi dengan air, memasukkan kaleng yang sudah disterilkan ke dalamnya. Tuang blueberry ke dalam stoples, tambahkan 1 sdm. sesendok gula pasir. Selanjutnya, baskom dengan bank ditempatkan di atas api kecil. Setelah beberapa waktu, buah akan mulai mengendap. Di setiap toples, Anda perlu menambahkan blueberry sampai beri berhenti mengendap, dan jus blueberry tidak mengisi seluruh wadah. Pada akhirnya, kaleng harus digulung dengan tutup logam steril, balikkan kaleng, bungkus dan biarkan selama sehari. Kemudian, benda kerja dapat disimpan di tempat gelap yang sejuk - di ruang bawah tanah.