Champignon adalah jamur, yang mencakup sejumlah besar elemen yang berguna bagi tubuh manusia. Tetapi karena mereka berhubungan dengan produk yang mudah rusak, Anda perlu mengetahui aturan penyimpanannya.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Di lemari es, champignon dalam bentuk terbuka dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 hari, karena dapat menjadi lapuk dan menjadi gelap. Dalam kantong plastik, masa simpan jamur meningkat menjadi 6-7 hari. Sangat berbahaya untuk menjaga champignons lebih lama - mereka bisa berbahaya bagi kesehatan manusia.
2
Untuk meningkatkan umur simpan champignon, mereka dapat ditempatkan di freezer. Mereka dapat berada di sana untuk waktu yang sangat lama tanpa kehilangan kualitas berguna mereka. Namun, mereka perlu dicairkan dalam beberapa bagian dan lebih baik tidak membekukannya kembali.
3
Untuk membekukan champignon segar, mereka harus dicuci, dikeringkan, dipotong berlebih dan dipotong-potong. Jika jamur kecil, maka mereka bisa dibiarkan utuh. Selanjutnya, jamur harus ditempatkan dalam kantong, ikat erat dan beku.
4
Jamur dapat disimpan beku dengan menggorengnya dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari. Jamur yang digoreng dengan cara ini harus dilipat ke dalam wadah dan dibekukan. Umur simpan champignon yang disiapkan dengan cara ini adalah 6 bulan.
5
Anda dapat menyimpan champignon dalam bentuk rebus. Untuk melakukan ini, cuci dan rebus jamur dalam air yang sedikit asin, dinginkan, keringkan, taruh dalam kantong dan bekukan. Umur simpan champignon rebus beku adalah 6 bulan.
6
Champignons dapat dilestarikan dengan mengasinkannya. Untuk melakukan ini, siapkan bumbunya. Dalam 1 liter air mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula, 5 kacang hitam dan allspice, 1 daun salam. Tambahkan 1 kilogram champignon dan masak selama 30 menit. Angkat dari api. Tuang dalam 50 gram cuka dan masukkan ke dalam stoples. Keesokan harinya, jamur akan siap dimakan. Simpan di kulkas.
7
Ada cara lain untuk melestarikan champignons - ini adalah pengeringan, yang bisa dilakukan di oven, di bawah sinar matahari atau di tempat teduh. Umur simpan champignon kering adalah sekitar 1 tahun. Sebelum dimasak, jamur harus direndam dalam air dingin selama 2-3 jam.