Di musim dingin, sangat menyenangkan untuk minum teh dengan selai yang diseduh di musim panas dari buah beri, buah-buahan atau buah-buahan. Manjakan diri Anda dengan kudapan persik kalengan yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - buah persik
- - gula
- - lemon
- - Tongkat kayu manis
Instruksi manual
1
Siapkan buah persik untuk dimasak. Untuk melakukan ini, bilas dengan baik, lepaskan batunya. Potong persik menjadi irisan berukuran sedang, letakkan potongan-potongan itu di piring logam. Buah-buahan kecil dapat dimasak utuh, dengan batu, tanpa batu, dipotong menjadi dua. Agar irisan buah persik direndam dalam sirup dengan benar, Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi.
2
Siapkan piring untuk memasak buah persik. Tuang air ke dalamnya dan bakar. Larutkan gula dalam air. Sirup dilakukan berdasarkan 1 kg buah persik, 2 gelas air dan gula 1-1.2 kg. Campuran harus didihkan, kemudian direbus sampai gula larut sepenuhnya. Agar gula larut, aduk campuran ini lebih sering.
3
Peras lemon untuk mendapatkan jus. Tambahkan jus lemon ke dalam selai, didihkan semuanya, didihkan selama setengah jam. Dalam selai persik yang sudah jadi, buah-buahan harus transparan. Pada akhir memasak, kurangi panas seminimal mungkin, lepaskan kayu manis.
4
Sterilkan stoples dan tutupnya. Untuk melakukan ini, isi panci dengan volume kecil sekitar setengahnya, turunkan tutupnya dalam air mendidih. Pegang stoples di atas uap selama sekitar satu menit, lalu isi dengan selai dan kencangkan tutupnya.
5
Turunkan stoples berisi selai di atas tutupnya dan letakkan di permukaan yang keras. Jadi, jaga agar tetap dingin. Letakkan selai di tempat yang sejuk untuk menyimpannya sampai musim dingin.
Perhatikan
Buah-buahan atau buah yang dikunci dalam sirup gula mempertahankan bentuknya jauh lebih baik. Jika Anda ingin selai dengan buah elastis yang tidak tercerna, lebih baik tuangkan buah persik dengan sirup.
Saran yang berguna
Untuk membuat selai persik tidak hanya enak, tetapi juga empuk, persik harus direbus dengan air mendidih dan dikupas sebelum dimasak. Potongan yang disiapkan dengan cara ini bisa direbus.
Jika buah-buahan yang dimaksudkan untuk pengawetan terlalu keras, rebus sirup gula. Persik keras tidak memberikan jus yang cukup saat direbus, dan selai bisa terbakar.
Artikel terkait
Cara membuat selai persik untuk musim dingin dalam 10 menit