Gulungan, atau sushi - hidangan masakan nasional Jepang. Gulungan jadi terlihat seperti silinder pendek tebal yang terdiri dari daun hijau rumput laut goreng kering (nori), nasi dan topping (ikan dari makanan laut lainnya). Secara tradisional, makanan laut dalam hidangan ini digunakan mentah, tetapi di Eropa dan Rusia mereka diproses: pengawetan, penggaraman, lebih jarang - direbus atau digoreng. Roti gulung tidak membutuhkan keahlian kuliner yang baik dan dapat diakses bahkan oleh ibu rumah tangga pemula.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Nasi direbus dengan 1 sdm. l cuka, 1 sdt. gula dan 1 sdt. garam;
- Daun Rumput Laut Goreng Kering (Nori):
- Pengisian opsional (ikan, belut, udang, dll.);
- Cuka
- Mat-serbet terbuat dari batang bambu.
Instruksi manual
1
Letakkan nori di atas matras dengan sisi mengkilap ke bawah, dengan sisi lebar menghadap Anda. Basahi permukaan lembaran dengan cuka.
2
Kuras sisa air dari beras. Dengan jari-jari basah, sebarkan 6 sendok makan nasi di atas setengah lembar yang paling dekat dengan Anda.
3
Letakkan isian di tengah potongan nasi.
4
Dengan menggunakan tikar, angkat tepi dekat ganggang dan mulailah memelintir Anda. Cobalah untuk memintal sekencang mungkin, tetapi pastikan beras dan isinya tidak keluar dari tepinya.
5
Kembalikan tikar ke posisi semula. Anda punya sosis hijau. Ambil pisau tajam dan potong menjadi enam bagian yang sama. Jika pisau tidak cukup tajam, pertama-tama buat tusukan di nori, lalu potong sampai ujung. Untuk kenyamanan, pertama Anda dapat memotong sosis menjadi dua bagian, dan memotong masing-masing setengah menjadi tiga bagian.
6
Taruh gulungan di atas piring. Tuang saus kecap dalam panci, taruh acar jahe dan wassabi di atas piring (bisa diganti dengan mustard).