Ada produk yang hampir mustahil untuk dilakukan tanpanya. Ini termasuk telur. Mereka dapat digunakan sebagai hidangan independen, tanpa mereka sulit untuk memasak kue-kue tradisional, dan, di samping itu, telur sangat sehat. Biasanya produk ini dibeli untuk penggunaan di masa mendatang, jadi penting untuk mengetahui cara menentukan kesegaran telur di rumah.
Pilih resep Anda
Saran utama saat memeriksa kesegaran telur: saat membeli, pastikan untuk memeriksa tanda yang ada tanggal produksi. Lebih baik mengambil telur yang diproduksi di daerah Anda.
Cara Menguji Kesegaran Telur
Anda dapat memahami betapa segar telur itu dengan melihat produk dalam cahaya. Di toko harus menjadi alat - ovoscope. Dengan itu, dimungkinkan untuk memverifikasi bahwa produk dapat digunakan. Untuk melakukan ini, terangkan telurnya dan pastikan bahwa kuningnya ada di tengah. Jika ada bercak protein yang gelap, ini menunjukkan bahwa telur sudah ada di toko setidaknya selama seminggu, tetapi Anda bisa memakannya. Jika telur tidak terlihat sama sekali, maka itu tidak mungkin lagi.
Cara lain untuk mengetahui tingkat kesegaran telur adalah dengan menggunakan lampu ultraviolet. Ketika telur tidak basi, warnanya akan merah dan sangat cerah. Warna abu-abu atau ungu sesuai dengan produk manja.
Di rumah, Anda dapat mengambil segelas air dingin dan mencelupkan telur ke dalamnya untuk menentukan kesegarannya. Kesimpulannya didasarkan pada hasil.
- Telur segar terletak di bagian bawah gelas, di samping.
- Jika telur sudah lebih dari satu minggu, maka akan miring dan akan muncul dengan ujung tumpul.
- Dalam situasi di mana telur telah bertelur di toko atau di rumah selama lebih dari dua minggu, maka dalam segelas air itu akan berdiri di tengah, ujung yang tajam diturunkan.
- Jika telur telah naik dan ditahan di permukaan air, ia dapat dibuang, sama sekali tidak cocok untuk makanan.
Berapa banyak telur yang disimpan
Telur dapat dibagi menjadi 2 jenis: diet dan makan. Makanan diet disimpan tidak lebih dari seminggu, dan kantin bisa berbaring hingga 3 bulan jika disimpan di lemari es. Pada suhu kamar, umur simpan telur meja adalah 3 minggu.
Jika telur rebus, maka mereka bisa dimakan dengan tenang selama dua minggu, tetapi Anda harus tetap dalam cuaca dingin. Telur rebus lebih disukai dikonsumsi segera, tetapi pada saat yang sama mereka dapat berbaring di lemari es selama 2 hari.
Jika celah telah terbentuk pada telur mentah, maka Anda harus ingat bahwa produk seperti itu berada dalam cuaca dingin selama tidak lebih dari dua hari. Jika Anda membeli telur yang sudah retak, maka Anda tidak boleh mengambil risiko dan menggunakannya, karena tidak diketahui berapa lama itu di toko.
Telur yang dilukis untuk Paskah dapat dimakan selama 2 minggu. Namun, hanya jika mereka dicat dengan pewarna alami. Jika di atas ada film termal dengan pola, maka testis tersebut harus dikonsumsi dalam 1-2 hari ke depan.
Tempat untuk menyimpan telur
Paling sering, telur disimpan di kompartemen khusus yang ada di setiap lemari es. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa dengan pembukaan dan penutupan pintu yang konstan, perbedaan suhu diciptakan. Hal ini berdampak buruk pada kelestarian telur dan kesegarannya. Dalam hal ini, umur simpan berkurang secara signifikan.
Dianjurkan untuk menyimpan telur dalam wadah tertutup yang ditempatkan di kompartemen untuk menyimpan buah dan sayuran. Mereka mempertahankan suhu konstan, yang menjamin keamanan produk.