Setiap orang yang pernah mencoba masakan Jepang berpendapat bahwa resep untuk menyiapkan hidangan mereka sangat rumit. Kami segera meyakinkan Anda bahwa ini tidak benar. Rahasia utama memasak masakan Jepang adalah pilihan yang tepat dari produk segar berkualitas tinggi dalam kombinasi dengan sejumlah rempah-rempah. Hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak nasi yang tepat untuk sushi.
Pilih resep Anda
Sushi adalah makanan ringan tradisional di Jepang, yang dibuat dari bahan-bahan seperti: fillet ikan segar, makanan laut atau sayuran, nasi yang dimasak dengan benar, rumput laut nori. Varietas sushi berikut ini dianggap paling populer: sushi, futomaki, sushi nigiri, temaki, uramaki. Sebenarnya, membuat sushi sama sekali tidak sulit. Dalam buku masak Jepang ada banyak variasi persiapan sushi, di mana nasi dianggap sebagai dasar. Agar sushi sesuai selera, nasi harus mencair di mulut Anda. Kami menawarkan Anda salah satu cara termudah.
Bagaimana cara memasak nasi untuk sushi?
Untuk menyiapkan sushi, yang terbaik adalah mengambil nasi Jepang, karena berbeda dari varietas lain yang lebih lengket. Cuci 200 g beras dengan air dingin, gantilah secara berkala, hingga airnya berwarna bening. Saring melalui saringan dan sisihkan selama satu jam. Kemudian masukkan nasi ke dalam wajan yang dalam dan tuangkan 250 ml air. Air dalam wajan harus menjadi sepertiga lebih banyak nasi. Tutup panci dengan penutup, nyalakan api dan biarkan air mendidih. Rebus nasi dengan api kecil selama 13 menit sampai air terserap. Setelah itu, angkat panci dan biarkan nasi matang selama 15 menit, tetapi jangan membuka tutupnya. Selanjutnya, siapkan sushi atau roti gulung (untuk nasi Anda membutuhkan cuka beras, ikan segar, rumput laut nori, dan keju Philadelphia) dan nikmati rasanya yang luar biasa! Bon appetit!