Ada salad yang bisa disebut tradisional, dan mereka disiapkan untuk liburan apa pun. Kadang-kadang salad ini sangat mengganggu, saat ini Anda menginginkan sesuatu yang baru, asli dan benar-benar tidak biasa. Salah satu hidangan asli tersebut adalah salad Paella, yang menyerupai hidangan Italia dengan nama yang sama dalam penampilan dan komposisi.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan salad Paella, Anda memerlukan komponen berikut:
- beras gabah panjang (1 gelas penuh);
- sayuran segar untuk dekorasi;
- kaldu ayam tidak terlalu pekat (2 gelas penuh);
- lemon diiris dalam segmen (1 buah);
- kacang polong hijau kalengan (320 g);
- selada romaine (1/2 kepala kubis);
- minyak zaitun extra virgin (2 sdm. sendok makan);
- Jus lemon segar (3 sdm. Sendok makan);
- paprika merah (1 buah);
- peterseli cincang segar (1/2 gelas);
- bawang (1 kepala);
- tomat besar (1 buah);
- udang terbesar, bisa menjadi raja, dikupas (360 g);
- ham (53 g);
- garam kecil yang bisa dimakan (secukupnya);
- bawang putih dikupas dan dicincang (1 potong);
- cabe merah bubuk (1/4 sendok teh);
- biji jintan kering (1/4 sendok teh).
Masukkan ke dalam kaldu ayam yang sudah dimasak, nasi yang sudah lama dicuci, didihkan dengan api sedang, lalu kurangi panasnya, lalu masak isi wajan sampai matang. Sementara nasi dimasak dalam kaldu ayam, perlu untuk memotong lada merah manis kecil, sama dengan kubus, tomat, ham, bawang bombai cincang.
Segera setelah nasi menyerap seluruh kaldu, wajan dengan itu harus segera dikeluarkan dari api, tuangkan kacang polong kalengan atau beku, tutup wajan dan sisihkan sebentar. Tuang minyak zaitun dalam jumlah yang diperlukan ke dalam wajan dengan lapisan anti lengket, goreng lada cincang dan bawang cincang di atasnya sampai warna emas muda.
Tambahkan sedikit api di atas kompor, taruh udang kupas yang sebelumnya dipotong setengah dalam wajan, bumbui dengan lada dan garam merah sesuai keinginan Anda, taburi dengan biji jintan kering tambahan, lanjutkan memasak selama tiga menit dengan pengadukan biasa.
Giling bawang putih dan lanjutkan memasak bahan selama satu menit lagi, lalu campur nasi dengan kacang polong, ham, setengah bagian udang, jus lemon segar, peterseli, tomat, tutup mangkuk salad dengan penutup dan dinginkan. Di atas piring saji yang indah dan besar, letakkan daun selada romaine, dan letakkan salad nasi di atasnya, didekorasi dengan bumbu segar dan irisan lemon.