Daging buah tropis ini mengandung nutrisi yang kompleks, karena memiliki khasiat penyembuhan. Tetapi tidak hanya manfaat nanas, tetapi juga rasanya membuat orang menghias meja pesta bersama mereka dengan buah-buahan lainnya. Tetapi karena buah ini eksotis, banyak orang memiliki banyak pertanyaan: mulai dari cara memilih, memotong nanas, bagaimana berguna, hingga bagaimana menyajikan nanas di atas meja.
Pilih resep Anda
Nanas bukanlah produk termurah, dan karenanya akan sangat tidak menyenangkan kehilangan uang jika pembelian tidak berhasil.
Bagaimana memilih nanas
Biarkan tidak aneh bagi Anda bahwa kematangan nanas tergantung pada biayanya secara langsung. Faktanya adalah bahwa tanah air tanaman ini adalah daerah tropis yang jauh, dan pengiriman melibatkan dua pilihan: laut dan udara. Rute laut, tentu saja, akan panjang, dan karena itu nanas dipotong untuk transportasi seperti itu benar-benar belum matang, dan bahkan ketika dikirim ke toko kami mereka bisa menjadi hijau atau, sebaliknya, terlalu matang. Tetapi buah-buahan yang dikirim untuk dijual dengan pesawat sudah cukup matang, karena penerbangan adalah bisnis yang berumur pendek. Transportasi melalui udara, tentu saja, lebih mahal, tetapi produk dalam hal ini akan lebih baik.
Sekarang untuk detailnya. Nanas datang dalam banyak varietas, sama seperti buah lainnya: apel, pir, dll. Varietas yang lebih kecil dianggap lebih enak, yang besar akan kurang manis.
Hal pertama ketika membeli akan memperhatikan "Sultan", ekor hijau janin. Pertama, ia harus menggulir sedikit, dan kedua, daunnya harus cukup mudah terpisah dari nanas itu sendiri, jika Anda menariknya. Tapi hati-hati: terlalu mudah, bagian atas dapat dipisahkan dari buah yang terlalu matang atau, lebih buruk, busuk. Daunnya harus tebal dan tidak kering, tidak layu.
Selanjutnya, periksa janin itu sendiri. Warnanya mungkin hijau bahkan dalam nanas matang, tetapi bintik-bintik coklat dapat menunjukkan pembusukan yang telah dimulai. Kemudian kami memeriksa nanas untuk kepadatan: yang matang akan lunak, tetapi elastis, yang keras harus dikembalikan ke konter dan melanjutkan pencarian di tempat lain.
Bau adalah kriteria penting lainnya saat memilih. Buah yang matang akan memiliki aroma yang manis dan lembut, hijau tidak akan tercium sepenuhnya, tetapi aroma yang manis akan mengindikasikan bahwa proses pembusukan atau fermentasi telah dimulai. Omong-omong, bau cuka juga menunjukkan janin yang difermentasi.
Nah, Anda dapat menambahkan satu kriteria lagi untuk pembeli dengan pendengaran yang baik: suara tuli akan menjadi milik buah matang, dan suara "kosong" akan memberi tahu Anda tentang yang sudah kering.
Ketika pertanyaan tentang bagaimana memilih nanas diselesaikan, produk dibeli dan dibawa pulang, dan waktu untuk pesta khusyuk mendekat, pertanyaan baru muncul: bagaimana mengupas, memotong nanas dan menyajikannya di atas meja.
Cara memotong nanas
Sebelum mengiris kelezatan tropis, Anda harus membebaskannya dari kulitnya. Ketika ditanya cara mengupas nanas, Anda dapat memberikan beberapa jawaban, semuanya akan tergantung pada bagaimana Anda memutuskan untuk menyajikan nanas di atas meja.
Metode pertama cukup sederhana: buah dipotong menjadi cincin dan, setelah dipotong, ia dibebaskan dari kulitnya. Untuk meja Anda dapat melayani sebagai cincin utuh, dan memotong setengah. Tetapi opsi ini tidak sepenuhnya berhasil, karena tidak mungkin untuk memasukkan potongan besar ke dalam mulut secara keseluruhan, dan ketika digigit, jus buah berada di sudut bibir dan menyebabkan iritasi. Jadi yang terbaik adalah memilih opsi mengiris yang lebih halus.
Mungkin cara yang sama-sama menguntungkan adalah: nanas dicuci, bagian atas tidak dipotong, hanya buah yang dipotong langsung bersama dengan bagian atas bersama-sama. Pulpa dibuang dengan hati-hati sehingga integritas kulitnya tidak rusak. Dari kulitnya, diperoleh 2 bak, dengan mana mereka diisi dengan potongan-potongan pulp menjadi potongan-potongan yang agak kecil. Potongan-potongan ini akan mudah dimakan, dan untuk kenyamanan yang lebih besar, Anda bisa memasukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke dalamnya.
Di negara-negara tenggara, nanas hampir selalu diiris seperti ini: bersama dengan bagian atas, nanas dipotong terlebih dahulu menjadi setengah memanjang, kemudian setiap setengahnya dipotong menjadi 2 bagian lagi. Bubur dihilangkan dengan hati-hati, yang kemudian dipotong menjadi irisan dan diletakkan kembali di atas kulit kapal. Caranya adalah potongan-potongan itu bergerak relatif satu sama lain, ternyata sangat indah dan tidak memakan waktu.
Cara menyimpan nanas
Nanas adalah buah selatan, tropis, dan karenanya takut akan suhu rendah. Jika kebetulan ia berada pada suhu di bawah +7 derajat, maka kelezatannya akan kehilangan aromanya dan akan hampir hambar.
Pada suhu kamar, nanas (jika sudah cukup matang) tidak disarankan untuk disimpan dalam waktu lama, harus dimakan selama beberapa hari. Jika buah sudah diiris, maka tidak mungkin untuk menyimpannya tanpa kulkas sama sekali. Potongan irisan yang tersisa paling baik dikemas baik dalam kantong freezer atau dalam wadah khusus dan dikirim ke freezer. Dalam formulir ini, Anda dapat menyimpan nanas hingga enam bulan. Perlu dipertimbangkan bahwa ketika dibekukan, bagian dari rasa produk akan hilang.
Seluruh buah dapat disimpan di lemari es selama sekitar sepuluh hari.
Tetapi bagaimana jika nanas yang dibeli berubah menjadi hijau? Bagaimana cara menyimpan nanas di rumah agar matang?
Memasak semua sayuran dan buah dengan lebih cepat (dan tidak terkecuali nanas) membantu etilen. Di mana mendapatkannya? Etilen memancarkan buah matang. Oleh karena itu, nanas hijau dan mentah ditempatkan di sebelah apel atau pir matang. Anda bisa membungkus nanas dalam beberapa lapis kertas dan cukup menaburkannya dengan jeruk keprok atau jeruk.
Seringkali perlu untuk memeriksa buah untuk kematangan (dimungkinkan dengan menarik keluar daun bagian atas), jika tidak Anda bisa kehilangan momen dan produk akan mulai membusuk.