Terkadang Anda benar-benar ingin mencicipi stroberi atau raspberry, tetapi musim panas belum tiba. Untungnya, banyak supermarket di beri buah beku: setidaknya masak selai, setidaknya makanlah. Namun, ketika membeli produk es krim, Anda harus mengikuti beberapa aturan.
Pilih resep Anda
Untuk memulai, evaluasi seluruh rentang yang disajikan. Seringkali, barang dengan tanggal kedaluwarsa kedaluwarsa diletakkan di atas, sehingga mereka dibongkar lebih cepat. Jangan terlalu malas untuk melihat bagian dalam kulkas untuk memilih buah beri yang lebih segar.
Perhatikan kemasannya. Nah, jika transparan - penampilan buah beri akan lebih mudah ditentukan. Berlawanan dengan semua kepercayaan, warna stroberi beku atau raspberry mungkin tidak selalu merah cerah. Di bawah pengaruh dingin, beri merah menjadi sedikit merah anggur, dan biru (blueberry, misalnya) memperoleh warna kebiruan dingin.
Dalam paket tertutup, jangan ragu untuk merasakan setiap buah beri - sesuai dengan sensasinya, buah beri harus memiliki bentuk bulat. Jika Anda merasakan tonjolan tak berbentuk di bawah jari Anda - kemungkinan besar, sebagian besar kemasannya adalah es.
Kemasannya sendiri harus kering. Tetesan air menunjukkan kerusakan pada lemari es, yang berarti buah beri itu berulang kali dicairkan dan dibekukan kembali.
Periksa tas apakah ada kebocoran - jika jahitannya rusak. Kocok kemasannya dengan ringan: buah beri harus saling bersentuhan. Jika tidak ada penyadapan yang khas, beri dicairkan dan disatukan setelah dibekukan berulang-ulang.
Perlu dicatat bahwa buah beku mempertahankan vitamin kompleks hanya dalam kasus pembekuan (instan) shock. Kismis hitam mempertahankan sifat terbaik dalam cuaca dingin. Stroberi setelah pembekuan dan pencairan, sebagai suatu peraturan, menjadi hambar dan segar. Apakah itu cocok untuk kolak.
Setelah membeli buah tidak dapat dituangkan dengan air panas atau dicairkan dalam oven microwave - semua properti bermanfaat yang tersisa akan menguap. Yang terbaik adalah menempatkan kemasan di piring yang dalam dan mendinginkan kompartemen buah selama sehari. Atau biarkan beri mencair pada suhu kamar.