Kaviar merah adalah salah satu camilan paling lezat di meja mana pun. Selain itu, kelezatan ini juga sangat bermanfaat. Dengan penggunaan kaviar secara teratur, risiko penyakit kardiovaskular berkurang. Kaviar merah memiliki sifat unik memperlambat proses penuaan dalam tubuh. Namun, produk ini tidak murah dan tidak mudah rusak: jika kaviar merah tidak disimpan dengan benar, maka akan segera kehilangan tampilan selera.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Untuk mengembalikan penampilan kaviar, cuci dalam air. Untuk melakukan ini, letakkan telur dalam wadah dengan air mendidih hangat (20-25 derajat), Anda bahkan dapat meninggalkannya di dalam air selama 20 menit, lalu letakkan telur dengan sendok di atas kain tipis agar gelas memiliki kelebihan air. Metode ini juga akan membantu menghilangkan kelebihan garam.
2
Jika kaviar telah memperoleh aftertaste yang tidak menyenangkan, rasanya terlalu pahit dan terlihat tidak menggugah selera, tetapi belum memburuk, menyeduh teh akan membantu memperbaiki situasi. Untuk melakukan ini, siapkan 1 liter daun teh lemah. Tempatkan telur dalam wadah dengan daun teh selama 2-3 menit, lalu letakkan telur di atas saringan atau kain katun tipis sehingga gelas memiliki kelebihan air.
3
Nah, jika penampilan kaviar benar-benar mengganggu Anda, maka ASI akan datang untuk menyelamatkan. Tuang 1 liter susu hangat (20-25 derajat) ke dalam wadah yang dalam dan letakkan kaviar di sana selama 2-3 menit. Kemudian dengan hati-hati sendok telur ke atas kain tipis atau saringan. Namun, metode ini bisa berdampak negatif pada rasa kaviar merah.
Perhatikan
"Kaviar salmon merah" adalah kaviar salmon, seperti salmon merah muda, salmon chum, salmon chinook, dan salmon sockeye. Bervariasi dalam warna, ukuran dan rasa, tergantung pada jenis ikan. Kaviar salmon merah muda adalah yang paling populer di Rusia. Warna oranye terang, biji-bijian berukuran sedang. Chum salmon caviar adalah warna oranye-merah, biji-bijian terbesar. Sockeye salmon caviar - beras merah ukuran sedang, jenuh.
Saran yang berguna
Cara terbaik untuk tidak menyimpan kaviar merah untuk waktu yang lama, jangan biarkan nanti. Seperti pepatah yang diparafrasekan mengatakan: "Jangan menunda sampai besok apa yang bisa Anda makan hari ini." Dalam kasus apa pun, perlu untuk menyimpan kaviar merah di kulkas dalam gelas atau mangkuk enamel dengan tutup yang tertutup rapat.
Kaviar merah harus tebal, rapuh dan terdiri dari telur dengan bentuk yang benar dan ukuran yang sama. Telur harus pecah di gigi. Kaviar merah yang baik tidak boleh pahit dan berbau seperti lemak atau minyak tengik, tetapi memiliki aroma samar ikan segar.