Kalkun panggang adalah hidangan utama dari makan malam Natal. Hidangan luar biasa lezat dan halus yang akan menghiasi meja liburan Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Turki
- 50 ml minyak zaitun
- 2 sdm. l mustard
- 50 ml jus lemon
- garam
- rempah-rempah
- 50 ml kecap asin
- minyak sayur
- bawang putih
- panci
- menggagalkan
Instruksi manual
1
Setelah Anda membeli kalkun, Anda harus menaruhnya di dalam air selama 1 jam, sehingga semua darah keluar darinya. Bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Gosokkan kalkun dengan garam ke dalam dan luar.
2
Bumbu masakan. Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, mustard, lemon, kecap dan rempah-rempah. Lumuri kalkun dengan saus yang dimasak di dalam dan luar, masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama 2-3 jam.
3
Setelah kalkun diasinkan, perlu untuk membuat sayatan dan barang-barang dengan siung bawang putih. Bungkus burung itu dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Dari waktu ke waktu, buka kertas timah dan tuangkan jus yang dihasilkan. Panggang selama 2-3 jam pada suhu 200 derajat. 10 menit sebelum kesiapan untuk membuka foil, sehingga kalkun menjadi kecokelatan. Sajikan di atas piring besar dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Perhatikan
Lebih baik memasak kalkun secara turun-turun, maka jus dan lemak yang terkumpul di bagian bawah akan membuat payudara lebih lembut dan lebih segar. Saat memanggang, sayapnya bisa terbakar, untuk ini mereka harus dibungkus dengan kertas timah.
Saran yang berguna
Untuk menghilangkan semua darah dari burung, Anda harus merendamnya dalam air. Untuk memastikan kalkun siap, tusuk dengan tongkat kayu di tempat terlebar, misalnya di dada. Jus bening harus menonjol darinya. Di bagian bawah oven Anda bisa menaruh secangkir air, maka kalkun tidak akan terbakar.