Jagung beku di puncak kematangannya tidak kehilangan rasa atau rasanya yang enak. Upaya yang dihabiskan untuk pembekuan, membayar mahal. Perhatikan variasi jagung yang akan Anda beku. Subspesies gula sangat ideal.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Jagung rebus
- Panci besar air
- Semangkuk besar air dingin dan es
- Tas freezer
- Freezer
Instruksi manual
1
Kupas tongkol jagung dari ujung tempat sikat. Hapus semua serat.
2
Masukkan telinga ke dalam panci besar, isi dengan air, nyalakan api dan didihkan. Masak tidak lebih dari lima menit.
3
Saat jagung mendidih, siapkan mangkuk besar berisi air dingin dan es.
4
Kuras air panas dan celupkan telinga jagung ke dalam mangkuk es. Penting agar proses memasak jagung dihentikan segera. Metode ini disebut blansing. Berkat dia, biji jagung akan tetap tanpa kerutan, dan langkah selanjutnya - menguliti biji-bijian - akan jauh lebih mudah.
5
Tetaskan biji-bijian dari telinga dalam mangkuk besar.
6
Siapkan tas untuk pembekuan dan sendok besar atau spatula khusus. Isi satu tas dan ingat berapa banyak sendok atau spatula yang Anda butuhkan.
7
Letakkan tas rata di atas permukaan kerja dan, perlahan dan hati-hati, ratakan dengan tangan. Ini akan meninggalkan udara berlebih, butiran akan membeku lebih cepat dan mengambil lebih sedikit ruang. Tutup tas dan masukkan ke dalam freezer.
8
Sebarkan sisa jagung di dalam kantong dan masukkan ke dalam satu lapisan di dalam freezer. Ketika semua jagung akhirnya beku, adalah mungkin untuk menumpuk paket satu per satu.
9
Jika Anda punya sedikit waktu, Anda bisa membekukan jagung tanpa memucat. Ini akan kehilangan sedikit rasa, tetapi akan sepenuhnya dapat dimakan. Bersihkan tong dan membekukannya utuh. Setelah dingin, angkat dan sekam biji-bijiannya. Masukkan ke dalam tas dan masukkan kembali ke lemari es.
10
Anda dapat membekukan jagung rebus langsung pada tongkolnya, tetapi akan memakan lebih banyak ruang di dalam freezer. Jagung rebus dapat dengan cepat dipanaskan dalam microwave, dibungkus dengan handuk kertas lembab.
Saran yang berguna
Jagung beku dapat disimpan di dalam freezer hingga satu tahun.