Kacang panjang - produk rendah kalori, tetapi sangat bermanfaat. Untuk menikmatinya sepanjang tahun, Anda dapat membekukan asparagus dengan beberapa cara.
Pilih resep Anda
Kacang panjang (asparagus) adalah produk sehat, namun rendah kalori. Ini mengandung serat, elemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Asparagus ditambahkan ke salad, sup dan hidangan utama disiapkan darinya. Sebagai aturan, asparagus mengandung lebih banyak vitamin jika tumbuh di tanahnya atau dibeli dari petani. Apa yang dijual di supermarket tidak bernilai tinggi bagi tubuh, oleh karena itu, di musim, kacang dibuat dari polong kacang musim dingin.
Cara Membekukan Asparagus
Untuk memiliki produk sehat dan lezat sepanjang tahun, Anda dapat membekukannya. Ada dua cara untuk melakukan ini:
-Beku dalam bentuk (mentah) alami
-Beku asparagus rebus
Dalam kedua kasus, perlu untuk memproses polong dengan benar sehingga tidak saling menempel dan memiliki panjang yang diinginkan.
Beku Asparagus Beans mentah
Prosedur harus dimulai dengan pemrosesan polong. Setiap tangkai perlu dipotong dari tangkai dan ujungnya. Mereka melakukan ini sehingga setelah mencairkan asparagus tidak merusak hidangan yang sudah jadi, karena mereka sendiri sangat keras.
Setelah ini, polong dicuci dalam sejumlah besar air dan dibiarkan kering. Anda bisa meletakkan asparagus di saringan, tetapi yang terbaik adalah meletakkannya di atas handuk atau serbet dapur khusus. Setelah kacang panjang benar-benar kering, mereka harus dipotong sebagian. Biasanya dalam persiapan salad dan hidangan kedua cukup irisan 1, 5-2 sentimeter. Perlu dicatat bahwa polong panjang memakan lebih banyak ruang di lemari es.
Kemudian asparagus diletakkan dalam kantong plastik yang sudah disiapkan, dari mana udaranya dikeluarkan. Anda juga bisa menyimpannya dalam wadah plastik.