Tidak masalah bagaimana Anda memasak iga babi, bagaimanapun mereka akan berair dan lezat. Dan jika Anda memilih saus yang tepat, hidangan itu bisa menjadi unik.
Pilih resep Anda
Iga babi dengan apel dalam madu
Variasi dalam persiapan iga babi ini sangat sederhana dan sekaligus mengasyikkan. Semua yang Anda butuhkan untuk hidangan ini: iga babi - 1 kilogram, madu - 30 gram, mentega - 30 gram, apel asam - 3 potong, sedikit garam, bumbu secukupnya.
Untuk memulai, panaskan mentega dan madu dalam panci atau wajan, didihkan. Biarkan hingga dingin.
Cuci apel, kupas dan potong menjadi irisan besar.
Bilas iga, keringkan dan parut dengan bumbu yang Anda sukai, serta garam.
Ambil loyang dan letakkan apel cincang di lapisan bawah, lalu letakkan iga dan tuangkan dengan saus mentega dan madu yang disiapkan sebelumnya.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah sekitar satu jam, hidangan yang dimasak dapat disajikan dengan apel dan saus, menghiasi iga babi dengan sayuran.
Iga Babi Meksiko
Untuk menyiapkan iga babi dalam gaya Meksiko Anda perlu: iga babi - 1 kilogram, pasta tomat - 2 sendok makan, minyak sayur - 1-2 sendok makan, cabai - 1-1, 5 sendok teh, bawang putih - 2 siung, setengah jus lemon, madu - 1 sendok teh, secukupnya garam.
Pertama, Anda perlu menyiapkan iga. Potong menjadi potongan-potongan yang cocok untuk Anda, bilas dan keringkan.
Kedua, buat rendaman. Untuk melakukan ini, campur pasta tomat, minyak sayur, cabai, siung bawang putih, yang sebelumnya melewati pers, jus lemon dan madu. Campur semuanya dengan seksama. Jangan menyentuh garam dulu, tambahkan segera sebelum mulai memasak.
Tempatkan iga di dalam bumbu dan biarkan selama 2 jam.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
Masukkan iga acar ke dalam loyang, garam dan taruh di atas kompor selama sekitar 45 menit.