Apa jenis sandwich itu

Kata "sandwich" menggabungkan sejumlah makanan ringan yang terdiri dari basis roti dan berbagai isian - daging, ikan atau sayuran. Bergantung pada metode penyajiannya, beberapa kelompok sandwich dibedakan, di antaranya sandwich terbuka dan tertutup, canape dan tartan, tartlet, dan kok.

Pilih resep Anda

Sandwich terbuka

Kelompok sandwich pertama diwakili oleh pilihan yang paling dikenal: sepotong roti yang isinya diletakkan. Ini bisa berupa lingkaran sosis, sepotong keju, daging atau ikan, sayuran dan sayuran. Seringkali permukaan roti juga dibasahi dengan mentega atau saus. Sandwich terbuka adalah camilan termudah untuk dilakukan, meskipun pengrajin sungguhan dapat mengubahnya menjadi mahakarya kuliner.

Sandwich Tertutup

Sandwich tertutup, atau sandwich, adalah hidangan pembuka tradisional dari negara-negara Barat. Kategori ini mencakup hamburger terkenal, burger keju, dan beragam kafe lainnya yang menawarkan hidangan instan. Sebagai aturan, untuk sandwich jenis ini, roti digunakan, yang dipotong menjadi dua, diolesi minyak, mayones, saus tomat dan saus lainnya dan diisi dengan semua jenis komponen. Sandwich itu ternyata banyak sekali, bergizi dan dalam hal kandungan kalori bisa menggantikan makan siang yang lengkap. Keuntungan sandwich tertutup adalah nyaman untuk Anda bawa. Sandwich terlihat cocok di meja pesta, diletakkan di atas prinsip meja prasmanan. Solusi asli adalah roti mini diisi dengan pasta yang terbuat dari alpukat atau buncis, dan irisan salmon asin, serta berbagai sayuran.

Canape dan Tartinki

Kata Perancis "canape" disebut sandwich kecil dengan ketebalan tidak lebih dari 0, 5 cm. Dasar camilan adalah roti segar atau kering, di mana irisan ikan, daging, makanan laut, keju, buah-buahan dan sayuran ditempatkan secara vertikal. Seluruh struktur ini dipasang pada tusuk sate sehingga canape dapat dimakan utuh pada suatu waktu. Tusuk sate membantu para tamu untuk mengambil makanan dengan hati-hati dan tidak membuat tangan mereka kotor. Paling sering, canape disajikan di resepsi sebagai camilan untuk koktail.

Tartinki menyerupai canape dalam ukuran, tetapi isian dalam hal ini diletakkan di atas roti dengan seluncuran kecil. Biasanya, ini adalah berbagai pasta dan mousses yang dihiasi dengan udang, beri, lemon atau kulit jeruk, setangkai sayuran. Tartinki juga makan utuh tanpa menggigit.

Tartlet dan kok

Tartlet adalah keranjang kecil kue kering, yang diisi dengan berbagai pasta, salad, buah-buahan, keju, dll. Pembuka ini dapat disajikan dingin atau panas. Dalam kasus terakhir, keranjang disiapkan, dituangkan dengan saus atau ditaburi keju, dikirim ke oven untuk sementara waktu. Volume mirip dengan tartlet dalam cara mereka disajikan, tetapi mereka terlihat sedikit berbeda. Sebuah keranjang puff pastry yang tebal lebih menyerupai silinder berongga kecil tempat pengisiannya diletakkan. Volume harus disajikan panas.