Hidangan kentang yang diusulkan cukup sederhana, tetapi sangat lezat dan asli. Hal utama dalam persiapan hidangan ini adalah ketaatan teknologi yang tepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- garam (secukupnya);
- lada hitam (secukupnya);
- mentega - 60 g;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- 4-5 kentang berukuran sedang - 450 g.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu memasak ghee. Untuk melakukan ini, masukkan mentega ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih. Minyak harus mendidih sampai busa berhenti. Saring minyak jadi melalui saringan dan dinginkan.
2
Kupas kentang dan cincang bawang hijau.
3
Potong kentang menjadi irisan tipis. Cara terbaik adalah menggunakan perangkat khusus untuk mengiris irisan, karena irisan harus sangat tipis, hampir transparan.
4
Olesi loyang dengan ghee dengan murah hati. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan kuas khusus. Di bagian bawah cetakan, letakkan lapisan kentang, taruh irisan tumpang tindih. Taburi dengan garam, merica dan beri sedikit bawang hijau.
5
Jadi, tata semua lapisan. Jika kentang dipotong terlalu tipis, jangan menuangkan banyak minyak ke dalamnya, Anda tidak boleh terlalu banyak garam lapisannya, lebih baik untuk garam garam hidangan yang sudah disiapkan.
6
Ketika semua lapisan sudah diletakkan, tuangkan kentang dengan sisa minyak, lada dan garam. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190-200 derajat selama 40 menit. Kesiapan bisa diperiksa dengan pisau tipis.
7
Letakkan kentang yang sudah jadi di piring, balikkan formulir. Taburi dengan ramuan cincang.