Seledri dibawa ke Rusia untuk waktu yang sangat lama dan untuk waktu yang lama dianggap sebagai tanaman hias. Selama bertahun-tahun, tanaman hijau yang harum dari tanaman ini telah memasuki kuliner Rusia. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, ibu rumah tangga mulai memasak hidangan menggunakan batang dan akar seledri.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Cara paling umum untuk mengonsumsi seledri adalah memotong daunnya dan menaburkannya di piring yang sudah jadi. Sayuran hijau ini memicu rasa kaldu daging dan sup segar dan kering. Juga, daun seledri segar ditambahkan ke saus, salad, omelet, casserole. Mereka dapat ditaburi dengan hidangan kedua, di mana rasa pedas sedikit pahit sesuai. Misalnya, kacang rebus atau terong, kentang, wortel dan tomat.
2
Biji seledri cocok untuk ditambahkan ke sup daging, sayur dan semur daging. Mereka disatukan dengan rempah-rempah lain dalam stoples ketika mengasinkan mentimun, zucchini, labu dan terong sebelum menuangkan bumbu. Beberapa ibu rumah tangga menaburkannya dengan kol untuk pengawetan, digunakan dalam kue-kue gurih, saus keju, dan pasta ikan.
3
Tangkai seledri dapat dipotong menjadi irisan dan ditambahkan ke salad sayuran. Dalam beberapa kasus, itu dikombinasikan dengan buah-buahan - salad dari apel dan seledri, seledri dan kiwi dikenal. Juga, batang (tidak dipotong) menghiasi koktail Bloody Mary yang terkenal. Dan jika Anda membuat parut batang halus atau menggilingnya dengan blender, itu menjadi komponen campuran jus sayuran atau smoothie berdasarkan kefir tanpa pemanis. Tangkai seledri lainnya berfungsi sebagai pelengkap makanan laut dan sup ikan. Ini sangat diperlukan dalam banyak varietas sup dingin.
4
Akar seledri juga digunakan dalam salad dan sup. Jika Anda merebusnya, memanggangnya atau menggorengnya, maka Anda bisa menambahkannya ke pure sayuran. Juga, berbagai tambalan dan panggang. Mousse akar seledri ditawarkan saat melayani permainan. Anda juga bisa menggantinya dengan kentang dalam banyak resep jika Anda tidak ingin makan banyak pati. Akar seledri juga dikeringkan dan ditambahkan ke saus dan sup selama memasak.
5
Jus seledri dicampur dengan jahe, madu dan lemon, lalu diencerkan dengan air. Ini membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan.