Ayam dimasak dalam kefir, cocok dengan lauk apa pun, sayuran segar, dan rempah-rempah. Memasak hidangan ini tidak akan menyulitkan Anda, dan hasilnya akan mengesankan. Kefir akan menjaga dan menekankan rasa daging, melengkapinya dengan citarasa istimewa dan juiciness.
Pilih resep Anda
Ada beberapa cara memasak ayam kefir. Untuk mendapatkan daging yang berair dan empuk, lebih baik menggunakan pengasinan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil potongan ayam dan menuangkannya dengan kefir. Anda dapat menambahkan bawang putih, garam, merica, rosemary, hop suneli, daun salam dan rempah-rempah ke dalam bumbu. Ayam harus didinginkan setidaknya selama tiga jam.
Saat ayam sudah cukup jenuh dengan rendaman, Anda bisa mulai memasak. Potongan ayam harus dipindahkan ke nampan kue, diminyaki, dan dikirim ke oven selama 20-30 menit.
Jika Anda menggunakan rendaman, menuangkannya ke potongan-potongan ayam, Anda mendapatkan sup. Metode memasak ini paling baik digunakan untuk dada ayam. Kefir akan membuat dagingnya berair dan bahkan lebih empuk. Ini adalah pilihan bagus bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.
Tidak ada waktu untuk mengasinan, maka Anda bisa menggunakan metode memasak yang lebih cepat. Anda perlu menggoreng ayam dalam wajan, memindahkannya ke loyang dan menuangnya dengan campuran kefir, rempah-rempah, rempah-rempah dan keju parut. Saus ini kental dan aromatik.
Bumbu Kefir juga dapat digunakan untuk persiapan ayam utuh, tetapi untuk ini disarankan untuk menambah waktu pengawetan menjadi satu hari. Acar ayam dapat digoreng dalam toples, dalam foil atau hanya di atas loyang.