Makanan pembuka ini cocok jika Anda ingin mengejutkan orang dengan sesuatu yang tidak standar, tetapi tidak terlalu eksotis. Bola ayam dengan kelapa dan kari paling baik disajikan dengan chutney, yang bisa Anda buat sendiri dari mangga.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 250 g ayam rebus;
- - 150 g krim keju;
- - 1 kelapa kecil;
- - 2 sdm. sendok makan yogurt kental;
- - 1 sdm. sesendok bubuk kari dan bumbu chutney;
- - Chutney untuk menyajikan bola ayam;
- - Segenggam kacang (kacang mete atau almond).
Instruksi manual
1
Potong kelapa, kupas kulit coklatnya, gosok pada parutan halus. Anda harus mendapatkan sekitar 1/2 gelas. Letakkan kelapa parut di atas serbet kertas dalam satu lapisan, biarkan sedikit mengering. Selama ini, Anda bisa memasak bola ayam.
2
Potong ayam rebus dengan halus. Potong kacang dengan pisau atau potong blender. Hancurkan keju krim dengan garpu yogurt. Campur dengan ayam, chutney, kari, dan kacang-kacangan.
3
Masukkan serpihan kelapa ke dalam mangkuk. Basahi tangan Anda dengan air panas, ambil sekitar 1 sendok teh campuran ayam, gulingkan menjadi bola, gulingkan keripik, pindahkan ke piring datar. Ulangi proses ini dengan semua daging ayam. Tempatkan piring dengan bola selama dua jam di lemari es, sajikan dengan chutney.
4
Resep chutney: kupas 2 buah mangga yang sudah matang dari kulitnya, potong dari batu, potong buburnya menjadi kubus. Potong beberapa bawang merah, potong 2 cabai, 3 siung bawang putih dan 3 cm jahe segar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai dalam minyak sayur sampai lunak. Tambahkan mangga, setengah gelas cuka dan 3 sendok makan. sendok makan madu. Rebus sampai kental. Lada, garam secukupnya. Dinginkan chutney yang sudah jadi, simpan tidak lebih dari 10 hari di lemari es.