Untuk resep ini, kecuali kelinci, Anda tidak perlu bahan yang sangat kompleks dan sulit dijangkau.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1, 8 kg kelinci,
- - 50 ml minyak zaitun,
- - 8 siung bawang putih,
- - 300 ml kaldu ayam,
- - 3 kepala bawang,
- - 2 wortel,
- - 1 sdt meja mustard
- - 2 lemon,
- - setangkai rosemary,
- - 2 daun salam,
- - thyme
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Potong kelinci menjadi beberapa bagian. Potong bawang menjadi cincin tipis. Potong setiap wortel menjadi dua, dan kemudian potong-potong tipis. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
2
Peras jus dari 1 lemon, kupas kulitnya dan parut.
3
Tempatkan kelinci dalam cangkir non-logam besar. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk.
4
Tutup cangkir dan dinginkan selama beberapa hari. Dalam prosesnya, campur isinya beberapa kali.
5
Kupas kelinci acar dari rendaman. Panaskan 2 sdm dalam wajan besar. minyak bunga matahari. Dalam 2 set di setiap sisi, goreng daging, sekitar 5 menit untuk setiap set.
6
Masukkan kelinci ke dalam panci rebusan.
7
Peras sedikit cairan dari sayuran di mana dagingnya direndam dan tiriskan ke panci rebusan. Taruh sayuran di wajan yang sama tempat dagingnya digoreng, dan masak, aduk, sekitar 7 menit. Lalu masukkan ke dalam panci.
8
Potong sisa lemon menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam panci.
9
Tambahkan lemon cincang halus ke panci dan tuangkan kaldu sehingga sedikit menutupi isi panci.
10
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kemudian masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat dan didihkan selama sekitar 1-1, 5 jam, secara berkala memeriksa dagingnya agar lunak.
11
Sajikan kelinci yang sudah jadi dengan kentang tumbuk.