Di musim semi dan awal musim panas, saya terutama ingin mentimun asin yang renyah dan harum, karena mereka cocok dengan menu sehari-hari, dan karena itu cocok dengan kentang muda dan sayuran hijau pertama dari kebun! Ada banyak cara untuk memasak mentimun asin, namun, jika Anda memasak mentimun sesuai resep ini, Anda mungkin akan meninggalkannya di buku catatan Anda, karena sangat mudah untuk memasak mentimun di atas air soda, dan Anda dapat menempatkan mentimun asin siap di atas meja dalam 12 jam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - mentimun segar - 1 kg;
- - air mineral berkilau - 1 liter;
- - bawang putih - 4-5 siung;
- - garam - 2 sdm. l (tanpa slide);
- - dill segar - 100 g.
Instruksi manual
1
Bilas mentimun dengan seksama dan potong ujung-ujungnya di kedua sisi. Kupas bawang putih dan potong-potong kecil.
2
Ambil gelas atau panci enamel dan taruh bagian bawahnya dengan adas dan bawang putih cincang. Masukkan mentimun siap dalam wajan dan tutupi lagi dengan lapisan adas dan bawang putih.
3
Tambahkan garam ke dalam botol air mineral yang berkilau, tutup dan kocok botol beberapa kali agar garam larut lebih cepat. Tuang larutan garam yang sudah disiapkan ke dalam panci mentimun.
4
Tutupi mentimun dengan piring dan taruh di tempat yang dingin untuk memaksa. Anda bisa memasukkan mentimun ke dalam kulkas. Setelah 12 jam, Anda bisa keluar dari panci dan menyajikan di atas meja mentimun asin yang luar biasa - ulet, renyah, dan aromatik.
Saran yang berguna
Untuk pengasinan mentimun seperti itu, Anda bisa menggunakan tidak hanya mineral, tetapi juga air mineral.