Mentimun acar renyah yang disiapkan sesuai resep ini memiliki rasa pedas manis dan asam. Menunggu para tamu, Anda dapat mengasinkan mentimun tersebut secara harfiah dalam sehari dan memastikan bahwa mereka tidak akan berdiri di lemari es.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Pada satu kaleng 600 ml:
- - mentimun (diiris tipis) - 2 gelas;
- - bawang (dicincang) - 1/4 gelas;
- - paprika (cincang) - 1/4 gelas.
- Untuk mempersiapkan rendaman:
- - cuka meja 9% - 1/3 cangkir;
- - gula pasir - 3/4 cangkir;
- - garam - 1 sdt.
Instruksi manual
1
Kupas, cuci, dan potong paprika. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil.
2
Cuci dan potong mentimun dengan potongan tipis. Aduk sayuran dan masukkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya.
3
Tambahkan 9% cuka, garam, dan gula ke dalam panci, didihkan. Tuangkan bumbu panas yang sudah disiapkan di atas sayuran dalam toples. Dinginkan toples dan masukkan ke dalam kulkas. Setelah sehari, mentimun dapat disajikan di atas meja.
4
Jika Anda ingin menyimpan mentimun untuk musim dingin, maka, masukkan bumbu perendam ke dalam stoples, tunggu 10 menit dan tuangkan bumbunya ke dalam wajan. Rebus bumbunya lagi dan tuangkan sayuran lagi.
5
Tutup toples dengan tutup sekrup yang disterilkan. Balikkan toples dan bungkus dengan handuk sampai dingin sepenuhnya. Simpan toples mentimun di tempat yang sejuk dan gelap.
Perhatikan
Mentimun ini tidak perlu disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es, cukup untuk tidak meninggalkan stoples di dekat sumber panas dan cahaya.
Saran yang berguna
Jika bumbunya tidak cukup, siapkan porsi tambahan.