Sup susu dengan ikan

Sup susu dengan ikan adalah hidangan Finlandia yang cukup populer yang pasti akan Anda nikmati. Hampir semua ikan merah cocok untuk membuat sup seperti itu, tetapi trout, salmon atau salmon merah muda adalah yang terbaik.

Pilih resep Anda

Bahan

• 0, 5 kg ikan merah;

• 1 bawang besar;

• 6 kacang polong hitam;

• lada hitam, garam, bumbu favorit;

• 2 umbi kentang;

• ½ liter susu sapi;

• 4 daun peterseli;

• herbal segar favorit.

Memasak:

1. Umbi kentang harus dikupas dan dibilas sampai bersih. Kemudian mereka dipotong dengan pisau tajam menjadi potongan yang cukup besar.

2. Kentang cincang perlu dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air bersih ke dalamnya. Kemudian wadah tersebut diletakkan di atas kompor panas. Setelah air mendidih, api harus dikurangi. Masak kentang hampir sampai matang.

3. Tuang susu ke dalam panci yang tidak terlalu besar dan panaskan di atas kompor.

4. Setelah susu menjadi panas, perlu dituangkan ke dalam panci kentang.

5. Bersihkan dan bilas ikan. Potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan ukuran yang cukup besar. Setelah itu, celupkan ke dalam panci dengan sup.

6. Setelah sup mulai mendidih, Anda perlu mengurangi panas hingga minimum. Dengan rebusan kecil, hidangan harus matang sekitar 10 menit.

7. Lambung harus dikeluarkan dari bawang. Kemudian dicuci dengan air dingin dan dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Setelah ini, bawang harus dituangkan ke dalam wajan, di mana Anda harus terlebih dahulu menuangkan sedikit minyak bunga matahari. Goreng bawang dengan api sedang sampai warna emas yang menyenangkan.

8. Setelah ikan dimasak selama 10 menit, tuangkan penggorengan ke dalam sup. Pada saat yang sama, tambahkan lavrushka, lada hitam, garam, serta bumbu favorit Anda ke dalam panci. Selanjutnya, sup dimasak selama 5 menit dan dikeluarkan dari kompor. Tutup panci dan diamkan selama setidaknya 20 menit.

9. Dalam sup yang tumpah di piring, jangan lupa tuangkan bumbu segar yang sudah dicuci dan dicincang halus.