Waktu dan tempat asal pencuci mulut ini tidak dapat ditemukan. Hanya asal nama yang diketahui, yang berasal dari kemiripan kue dengan sarang semut di mana semut berjalan seolah-olah di lereng. Setiap nyonya memiliki resep sendiri untuk kue ini dan dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- -1 kaleng susu kental
- -1 gelas gula
- - 400 g mentega
- 200 g tepung
- -100 g pati
- -2 telur
- -10 aprikot sedang
Instruksi manual
1
Pisahkan kuning telur dari protein. Protein dapat dihilangkan, kita tidak membutuhkannya.
2
Lelehkan mentega dan tambahkan gula. Aduk sampai gula larut sepenuhnya. Tuang campuran ke dalam wadah lain dan angkat dari kompor.
3
Tambahkan protein ke dalam campuran gula-mentega yang dihasilkan dan kocok sampai berbusa.
4
Campur tepung dengan pati dan perlahan tambahkan ke campuran. Aduk rata sehingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
5
Hancurkan adonan yang dihasilkan dengan baik dan dinginkan selama 20 menit.
6
Gulir adonan dalam penggiling daging dan panggang "strip" yang dihasilkan pada loyang, dilumuri mentega, pada suhu 180 derajat. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
7
Hancurkan cookie shortbread yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil.
8
Rebus susu kental selama 2 jam. Lalu dinginkan. Campur dengan 200 g mentega, kocok rata.
9
Potong 5-6 aprikot menjadi potongan-potongan kecil.
10
Campur susu kental dengan biskuit dan aprikot cincang. Bentuk slide dari massa yang dihasilkan dan letakkan di atas piring.
11
Kocok aprikot yang tersisa dalam blender dengan 1 sdt. gula dan 50 g mentega. Tuang campuran kue yang dihasilkan.
12
Letakkan kue di lemari es selama 2-3 jam untuk mengatur. Sajikan dengan gula bubuk.
Perhatikan
1. Susu kental harus dimasak, dan jangan membeli yang sudah jadi. Mereka sangat bervariasi dalam konsistensi.
2. Aprikot harus setebal mungkin agar mudah dihaluskan.