Keju sangat sehat, sulit untuk membantah pernyataan ini. Selain itu, keju sangat lezat, dan beberapa variasinya adalah karya seni kuliner yang nyata dan menghabiskan banyak uang.
Pilih resep Anda
Apa tipu muslihat tidak pergi ke koki dan pembuat keju untuk menarik pelanggan ke produk mereka. Ini tidak mengherankan, karena sekarang ada sejumlah besar varietas keju di dunia. Berikut adalah beberapa jenis keju terkenal, yang tidak hanya tidak biasa dalam cara mereka dimasak, tetapi juga sangat mahal, dan juga langka.
Tahukah Anda bahwa ada keju yang terbuat dari emas? Kemungkinan besar tidak, karena harganya yang mahal, keju tidak tersedia untuk banyak orang. Untuk standar 100g keju Clawson Stilton Gold, Anda harus membayar banyak uang. Pemasar berpendapat bahwa produk seperti itu harganya 70-80 kali lebih mahal daripada jenis keju biasa. Dan semuanya karena emas asli ditambahkan ke dalamnya (kertas emas dan minuman keras emas). Anda mungkin terkejut, tetapi Clawson Stilton Gold bukanlah keju yang paling mahal di dunia.
Keju termahal di dunia diakui sebagai keju Prancis dari susu domba Roquefort. Sebuah kasus diketahui ketika 500 g jenis khusus "keju domba" dijual seharga 6, 5 ribu euro. Informasi untuk perbandingan: rata-rata, harga keju yang baik mulai dari 60 hingga 80 euro per 1 kg. 500 g yang diidam-idamkan diperoleh oleh pemilik salah satu restoran Spanyol, jadi dia berharap dapat membuat iklan untuk perusahaannya.
Keju yang tidak kalah murah dan tidak biasa adalah Pule yang terkenal (harganya tiga kali lipat dari "keju emas"). Rahasianya adalah bahwa keju Serbia Pule terbuat dari susu keledai murni. Selain itu, 1 liter produk merupakan 25 liter susu yang tidak biasa dan diawetkan khusus ini.
Untuk mendapatkan Pule, susu diambil dari keledai dari jenis Balkan khusus.
Keunikan lain dalam komposisinya adalah keju moose Moose House. Itu disiapkan di Swedia dan, sebagai aturan, sesuai pesanan. Produsen mengklaim bahwa jenis khusus susu rusa digunakan untuk menghasilkan keju. Pemerahan dilakukan pada waktu yang ditentukan tahun ini. Prosesnya sendiri memakan waktu setidaknya 3 jam.
Keju moose harganya mulai dari seribu euro per kilogram.
Epoisses Odorless Cheese adalah produk yang sangat populer di seluruh dunia. Ini dibuat dari susu yang tidak dipasteurisasi, setelah itu keju direndam dalam waktu lama di cognac. Diketahui bahwa Napoleon Bonaparte adalah penggemar berat produk ini.
Jika Anda terbiasa dengan fakta bahwa keju adalah produk untuk gourmet gourmets yang lebih suka memakannya dalam kombinasi dengan varietas anggur terbaik, Anda benar. Perlu diingat bahwa selera gourmet bisa sangat spesifik.
Sebagai contoh, disebutkan dapat dibuat berbagai keju Italia Casu marzu ("keju busuk"). Casu marzu disiapkan dengan penambahan larva lalat. Dalam proses persiapan, pembuat keju masih belum sepenuhnya memasak produk di bawah sinar matahari, sehingga lalat menempel di sekitarnya dan meletakkan larva mereka di dalamnya. Siapa yang mengira keju seperti itu bisa populer? Tetapi ini benar. Selain itu, ada penikmat dan ahli yang mengklaim bahwa produk tersebut sangat baik dan segar, sementara larva hidup di dalamnya.
Ini bukan keju yang paling tidak biasa di dunia, karena masih ada Milbenkäse Jerman, yang disiapkan dengan penambahan kotoran tik. Produsen mengklaim bahwa itu sangat berguna dan kelezatan nyata. Keju terpadat di dunia adalah Vieux Lille. Selain struktur padat khusus, itu diberkahi dengan rasa asin yang tidak biasa. Antara lain, baunya tidak sedap. Nama kedua keju dapat diterjemahkan sebagai "air asin".