Ayam cantik ini sangat baik pada hari-hari musim panas. Ini dapat disajikan dengan anggur putih dingin atau bir ringan dengan menempatkan irisan saus pada campuran salad dan menambahkan beberapa irisan alpukat untuk menghias. Untuk resep ini, disarankan untuk membeli jamur shiitake segar, tetapi jamur kering juga cocok, hanya saja mereka terlebih dahulu harus direndam dalam air panas. Anda masih bisa mengambil jamur tiram, tetapi hanya yang terkuat dan segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 fillet dada ayam besar;
- - 2 lemon;
- - 6 jamur shiitake segar;
- - 5 cm jahe;
- - 3 cabai merah;
- - 2 sdm. sendok makan madu;
- - 1 sdm. sesendok selai kacang, tepung jagung;
- - Lada hitam, allspice, minyak wijen gelap, garam.
Instruksi manual
1
Tempatkan fillet ayam dalam panci, tuangkan air mendidih, air seharusnya tidak menutupi daging. Didihkan, keluarkan busa, garam, tambahkan kacang polong. Tutup tutupnya, masak selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian biarkan daging mendingin sepenuhnya dalam kaldu di bawah tutup yang tertutup. Lalu ambil fillet, dan saring kaldu.
2
Giling akar jahe segar. Potong cabai menjadi cincin. Biji dapat dihilangkan dari lada, jika Anda tidak suka hidangan yang terlalu tajam. Lepaskan kaki dari jamur shiitake, dan potong topi menjadi irisan tipis.
3
Potong satu lemon menjadi lingkaran tipis. Lepaskan kulit dari yang kedua, potong, peras jus dari lemon. Campur pati dengan 1 sdm. sesendok air dingin.
4
Tuang setengah cangkir kaldu ayam ke dalam sup, garam, tambahkan madu dan jus lemon, campur. Panaskan mentega mentah kacang dalam wajan, tambahkan jamur dan jahe, goreng dengan api besar selama 1 menit. Setelah itu, tambahkan cabai dan kulit lemon, goreng selama 15 detik.
5
Tuang kaldu dengan madu ke dalam wajan, tambahkan cangkir lemon, masak lagi 1 menit. Tuang dalam pati, kurangi panasnya, masak sampai kental, aduk sesekali.
6
Tempatkan potongan ayam dalam saus lemon, campur. Gerimis dengan minyak wijen. Ayam lemon pedas sudah siap.