Kue tart lemon yang lezat dari kue pastry pendek pasti akan menyenangkan kue buatan Anda sendiri. Tidak sulit untuk memasaknya, Anda hanya perlu melakukan semuanya sesuai dengan resepnya. Butuh sekitar satu jam untuk memasak.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan pai lemon dengan kecepatan 8 porsi, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut: sebungkus margarin untuk dipanggang, tepung - 400 g, beberapa gelas gula, dua telur, satu lemon besar, sedikit soda, garam secukupnya.
Pertama-tama siapkan isian lemon. Cuci lemon dan gosok pada parutan sedang dengan semangat. Cobalah untuk memilih bijinya. Singkirkan lemon parut. Margarin harus dilunakkan dengan microwave atau diamkan selama setengah jam pada suhu kamar. Parut margarin dengan segelas gula sampai Anda mendapatkan massa putih homogen.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Ambil satu kuning telur dan simpan - maka mereka perlu meminyaki kuenya. Masukkan sisanya ke dalam margarin yang dihancurkan. Garam sedikit dan aduk hingga massa menjadi homogen. Lebih baik untuk mengaduk pastry kue dalam satu arah. Paling mudah untuk melakukan tindakan ini dengan blender, di mana dua menit pertama penguliran harus dilakukan dengan kecepatan rendah, kemudian dipercepat. Tambahkan soda, tepung, campur semuanya lagi.
Saat menggunakan tepung domestik, sedikit lebih banyak harus ditambahkan. Dia memiliki lebih sedikit gluten, dan adonan tidak cukup konsisten seperti yang seharusnya.
Panaskan oven hingga 160 derajat. Bagi adonan menjadi dua, letakkan setengah dalam loyang dan ratakan hingga menjadi kue setebal 1 cm, campur lemon parut dengan sisa gula, aduk dan masukkan kue. Ini tidak dapat dilakukan sebelumnya - lemon segera mengeluarkan jus. Letakkan sisa adonan di atas dan luruskan dalam bentuk dengan rolling pin. Lumasi permukaan pai lemon dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven.
Panggang kue selama sekitar setengah jam, bagian atasnya harus berwarna keemasan. Keluarkan pai lemon yang sudah jadi dari cetakan dan taburi gula bagian atasnya.