Kue ini datang kepada kami dari provinsi Lorraine, Prancis. Ini adalah pai terbuka yang diisi dengan keju dan telur. Pai klasik melibatkan isi dengan daging ayam dengan jamur, tetapi sekarang pie ini dibuat dengan isian yang sangat berbeda. Misalnya, kue dengan bacon akan sangat lezat. Dapat disajikan sebagai sarapan panas atau sebagai hidangan pembuka dingin.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue:
- - 12 sendok makan tepung
- - 6 sdm margarin atau mentega
- - 2 kuning
- - garam secukupnya
- Untuk mengisi:
- - 4 iris daging asap
- - 2 butir telur
- - 5 sdm susu atau krim
- - 100 g keju
- - garam, bumbu secukupnya
Instruksi manual
1
Memasak adonan. Campur mentega atau margarin dengan tepung dan giling dengan jari-jari Anda. Tambahkan kuning telur dan aduk. Jika ternyata kencang, Anda bisa menambahkan satu sendok makan air atau susu. Uleni adonan, bungkus film dan masukkan ke kulkas selama setengah jam.
2
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat. Kami mendistribusikan adonan dalam bentuk dan menusuk dengan garpu. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
3
Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng ringan. Kami menggosok keju. Kocok telur dengan susu dan tambahkan keju, garam, dan rempah-rempah. Kami menyebarkan bacon di atas permukaan pai dan mengisinya dengan campuran telur-keju. Kembali ke oven selama 20 menit. Kue sudah siap.
Saran yang berguna
Jika Anda tidak ingin membuang waktu untuk menyiapkan kue kering pendek, Anda dapat menggantinya dengan kue kering siap pakai. Sayuran goreng bisa ditambahkan ke dalam isian. Alih-alih krim atau susu, krim asam tidak terlalu gemuk cocok.