Pastry kue kering dan isi cherry, lapisan biskuit cokelat dengan aroma cognac, krim poppy-lemon. Dan semua keindahan ini dihiasi dengan keping cokelat. Sulit untuk percaya bahwa begitu banyak barang dikombinasikan secara harmonis dalam satu hidangan penutup!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue kering pendek:
- - 80 g tepung;
- - 50 g mentega;
- - 25 g gula bubuk;
- - 1 kuning telur.
- Untuk biskuit cokelat:
- - 60 g gula;
- - 50 g tepung;
- - 10 g kakao;
- - 1 butir telur;
- - sejumput bubuk kue.
- Untuk krim biji poppy:
- - 150 ml susu;
- - 50 g poppy;
- - 1 lemon;
- - 3 sdm. sendok makan air;
- - 2 sdm. sendok susu kental;
- - vanilin, gelatin.
- Opsional:
- - 50 g keping cokelat;
- - 2 sdm. sendok makan selai ceri;
- - 1 sdm. sesendok air dan brendi;
- - ceri secukupnya.
Instruksi manual
1
Rendam gelatin dalam 3 sendok makan air dingin. Gosok cokelat di parutan. Masak kue kering pendek. Campurkan tepung, mentega, kuning telur, gula icing. Uleni adonan, bungkus dengan cling film, masukkan ke kulkas selama setengah jam.
2
Kocok satu telur dengan gula biskuit. Campur tepung terigu yang diayak terpisah, coklat, dan baking powder. Campur kedua campuran, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jika Anda ingin memasak bukan kue, tetapi kue, maka ambil bentuk besar yang bisa dilepas. Masukkan ke dalam oven, panggang 25 menit pada 180 derajat.
3
Rebus susu dengan biji opium selama 3 menit, tambahkan vanilin, kulit lemon. Tambahkan gelatin dan susu kental yang dilarutkan dalam bak air. Masukkan krim ke dingin, pada saat yang sama "meraih".
4
Angkat biskuit cokelat, dinginkan, potong setengah memanjang. Masukkan pastry pendek ke dalam bentuk, bentuk sisi rendah, tusuk dengan garpu. Panggang selama 15 menit.
5
Hampir semuanya sudah siap, masih untuk mengumpulkan kue. Isi dasar pasir dengan selai. Di atas, masukkan setengah dari biskuit yang direndam dalam campuran air dan cognac. Di atas, oleskan setengah krim, tutup dengan biskuit kedua, oleskan krim. Taburi dengan chip coklat, hiasi dengan ceri. Dianjurkan untuk membiarkan kue berdiri di lemari es.
6
Kue poppy kesenangan coklat berlapis-lapis, halus, menggabungkan aroma dan rasa yang berbeda. Jika Anda menyiapkannya untuk anak-anak, lebih baik menggunakan impregnasi lain tanpa cognac.