Masih membeli roti biji opium di toko? Mulailah memanggang di rumah, terutama karena lebih murah dan enak!
Pilih resep Anda
Untuk roti dari adonan ragi, Anda akan membutuhkan: 200 ml (segelas faceted biasa tidak sampai ke ujung) susu, 50 gram mentega (sebelum digunakan, diamkan pada suhu kamar untuk melunakkan), 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 5 sdm. sendok makan gula, 1 kantong gula vanili, 1 butir telur, seperempat sendok teh garam, 1, 5 sendok teh ragi kering, tepung 2, 5 cangkir, 50 g kismis, 4 sdm. sendok biji poppy.
Persiapan pengisian: Bilas kismis secara menyeluruh di bawah air mengalir, rebus 0, 5 gelas air dalam panci, tuangkan poppy ke dalamnya, biarkan mendidih selama satu menit, lalu matikan api, biarkan poppy berdiri selama 10 menit.
Membuat roti: larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan satu sendok teh gula dan 2 sdm. sendok tepung, aduk, sisihkan adonan selama 10 menit. Dalam mangkuk, campur minyak sayur, garam, gula, gula vanili, dan telur. Tuang segelas tepung yang diayak ke dalam adonan, campur, tuangkan campuran dengan minyak sayur, tambahkan biji poppy dan kismis, aduk lagi. Kemudian tambahkan setengah cangkir tepung terayak, campur dan tambahkan mentega lunak. Semua adonan harus diremas dengan baik. Tambahkan sisa tepung yang diayak, uleni adonan, jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan tepung lagi. Tutupi adonan, panaskan selama 1 jam.
Tutup cetakan dengan kertas berminyak. Uleni adonan dengan ringan, bagilah dengan 10 bola, masukkan longgar ke dalam cetakan, lalu tutup dengan serbet dan biarkan selama 15-20 menit lagi. Panggang pada 200 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan. Lumuri roti dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, pisahkan roti yang saling menempel saat dipanggang.