Pitaya, atau buah Naga, dengan bubur putih berair dan kulit merah muda, ditutupi dengan proses berbentuk daun, terlihat menggiurkan dan benar-benar buah super! Ini sangat kaya akan nutrisi dan sebenarnya itu adalah bom vitamin.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Buah naga mendapatkan namanya berkat daun yang menutupi buah dan menyerupai sisik naga. Asal asli buah adalah Amerika Tengah, ukuran buah adalah 10 hingga 15 cm, berat hingga 500 g.
Bubur putih buah mengandung biji gelap kecil seperti kiwi. Rasanya manis-segar, itulah sebabnya sering digunakan dalam smoothie. Karena warnanya yang kuat, desainer sering menggunakan makanan sebagai dekorasi.
2
Seperti varietas buah dan sayuran cerah lainnya, buah ini juga kaya akan antioksidan. Mereka bertindak sebagai likuidator zat berbahaya dalam tubuh, sehingga mencegah timbulnya kanker dan memperlambat proses penuaan.
Pitaya adalah sumber mineral yang sangat baik, khususnya zat besi dan magnesium. Juga mengandung kalsium dan fosfor, berguna untuk gigi dan tulang, serta vitamin B, C dan E.
3
Vitamin B yang terkandung dalam Buah Naga memainkan peran penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Mereka mengaktifkan metabolisme, berkontribusi pada pembentukan darah. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Dengan masuk angin, serta selama kehamilan, pitaya membantu menjaga keseimbangan nutrisi. Biji janin hitam membantu pencernaan. Namun, dalam jumlah besar, mereka memiliki efek pencahar. Efek ini ditingkatkan jika biji dikunyah.
Pitaya rendah kalori: 100 g bubur buah mengandung 60 kkal. Buahnya adalah 90% air, yang membuatnya menjadi pemasok cairan yang baik.
4
Ada beberapa jenis pitaya: dengan pulp putih dan kulit merah muda, dengan pulp merah dengan kulit merah muda dan dengan pulp putih dan kulit kuning.
Daging merah mengandung sejumlah besar beta-karoten, yang dalam tubuh dikonversi menjadi vitamin A dan mempengaruhi, khususnya, pertumbuhan sel dan sistem kekebalan tubuh.
Paling sering, pitaya ditanam dengan kulit merah muda dan daging putih. Buah kuning dari Buah Naga lebih mahal, karena lebih jarang dibudidayakan, seperti buah-buahan dengan daging merah - mereka sulit untuk dibudidayakan, membuatnya lebih mahal.
5
Sebelum digunakan, buah dipotong dan ditarik, meninggalkan kulitnya. Pitaya disimpan di kulkas selama sekitar 12 hari. Dalam hal ini, jika buah dipanaskan, aromanya menghilang. Buah yang matang memiliki kulit merah muda dan mudah ditempa saat ditekan ringan. Kulitnya tidak bisa dimakan.
Sebagian besar pitaya diimpor dari Thailand dan Vietnam. Pembiakannya tidak sesederhana itu, karena tanaman itu harus berusia minimal 20 tahun sebelum panen pertama.