Bit ditanam di negara-negara Mediterania dan Persia selama berabad-abad SM. Di Transcaucasia, Anda masih bisa bertemu spesies liar. Sampai saat ini, bit adalah salah satu tanaman sayuran yang paling populer dan dicari.
Pilih resep Anda
Sifat bit yang berguna
Bit adalah tanaman sayuran berkalori tinggi. Ini mengandung sejumlah besar protein sehat, serat, lemak, gula, asam organik (malat dan sitrat), kalium, kalsium, garam mineral, magnesium. Ini juga memiliki kandungan zat besi, fosfor, yodium dan sekelompok vitamin yang tinggi: C, B, P, PP.
Seringkali tanaman sayuran ini termasuk dalam makanan orang sakit yang menderita penyakit kardiovaskular, seperti hipertensi. Dokter merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam diet untuk kegagalan sirkulasi hati dan ginjal, untuk diabetes, terutama bentuknya yang parah, dan juga sangat berguna untuk anemia.
Karakteristik biologis bit
Tanaman akar ini adalah tanaman berumur dua tahun. Pada tahun pertama panen, bit membentuk roset daun dan tanaman akar, yang bentuknya dapat bervariasi dari rata hingga kerucut. Warna bit bisa dari putih ke merah tua.
Keuntungan besar tanaman akar ini adalah dapat dikonsumsi segar hampir sepanjang tahun, karena kemampuannya yang sangat baik untuk menyimpan hampir sampai tanaman baru.