Peterseli adalah budaya pedas yang cukup umum yang telah menemukan penggunaan luas tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam farmakologi, dermatologi, tata rias, dan wewangian. Peterseli mengandung minyak esensial khusus yang memberikan rasa pedas yang tak tergantikan dan aroma spesifik. Orang Mesir kuno menghormati hijau ini, menganggapnya rumput suci yang tumbuh di atas darah putra dewa mereka Osiris.
Pilih resep Anda
Manfaat peterseli sulit ditaksir terlalu tinggi. Jenis paling umum dari hijau ini di antara populasi Rusia dan CIS adalah peterseli keriting. Hijau kaya akan provitamin A, vitamin PP, B, C dan vitamin K, yang terlibat dalam pembekuan darah. Dari mineral utama, magnesium, kalium, kalsium dan garam besi dapat dibedakan. Misalnya, zat besi di peterseli membantu orang melawan anemia. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam hijau ini memiliki efek positif pada sirkulasi darah seseorang.
Tidak hanya daun peterseli yang dimakan. Yang tak kalah bermanfaat adalah akarnya, kaya serat makanan yang berharga yang tidak dicerna oleh tubuh. Karoten di dalamnya berkali-kali lebih besar daripada di wortel yang sama.
Minyak esensial yang terkandung dalam tanaman hijau ini patut mendapat perhatian khusus. Mereka memiliki efek nyata, oleh karena itu belum lama ini, menurut keputusan Pemerintah Federasi Rusia, mereka dilarang untuk digunakan dalam apa yang disebut suplemen makanan (aditif makanan aktif secara biologis). Saat ini, minyak atsiri keriting keriting dapat digunakan dalam obat-obatan hanya dengan izin khusus. Selain itu, mereka secara aktif digunakan dalam industri kosmetik dan menghilangkan stres. Sebagai aturan, mereka ditambahkan ke krim dan sarana khusus untuk memerangi bintik-bintik penuaan pada kulit.
Peterseli dibawa ke Rusia dari Yunani, di mana ia digunakan dalam upacara dan upacara. Orang-orang Yunani menenun karangan bunga untuk para pemenang perkelahian dan orang-orang yang mereka cintai. Segera, hijau menemukan popularitasnya di seluruh Eropa.
Selain itu, minyak atsiri dalam kombinasi dengan minyak lain membantu merangsang pertumbuhan rambut, menghaluskan kerutan dan cocok untuk pencegahan selulit. Minyak peterseli memiliki sifat antioksidan, menstabilkan DNA dan melawan sel-sel kanker, dan bakterisida, mensterilkan rongga mulut. Para ahli mengatakan bahwa peterseli memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh manusia dari akar sampai jari kaki. Digunakan untuk melembabkan dan menutrisi rambut, memutihkan kulit wajah, untuk memerangi jerawat dan radang wajah. Peterseli dapat digunakan sebagai antiseptik, memiliki efek positif pada proses pencernaan dalam tubuh dan mencegah terjadinya infeksi saluran kemih.
Ramuan dan infus peterseli digunakan untuk penyakit menular, neurosis, penyakit kelenjar prostat, perut kembung, obesitas. Selain itu, rebusan sayuran ini membantu dalam memerangi keringat berlebih.
Penggunaan peterseli dalam makanan memungkinkan Anda untuk mengeluarkan racun dari tubuh dan memiliki efek positif pada menstruasi: sayuran meningkatkan pendarahan rahim, merangsang regula yang tertinggal. Ramuan peterseli juga digunakan untuk nyeri haid, memiliki efek positif pada otot-otot panggul, dan membantu mengobati penyakit kandung kemih, ginjal, dan kelenjar prostat. Akar peterseli digunakan sebagai diuretik untuk bengkak dan retensi cairan berlebih di dalam tubuh.