Gulungan kubis awalnya muncul dalam tradisi kuliner Turki, dan kemudian hidangan tersebut menjadi populer dalam masakan Ukraina, Belarusia, dan Lituania. Setiap ibu rumah tangga tahu resep gulungan kubis tradisional, tetapi daging yang dibungkus daun kubis dapat dimasak dengan "mantel bulu" asli.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kubis segar (1 kepala kubis rata-rata);
- Daging cincang (130 g);
- –Ris (40 g);
- - Setengah kepala bawang;
- –– wortel (1 pc.);
- –Tomat (2 buah);
- - bawang putih;
- –Regano (2 g);
- - keju (130 g);
- - garam;
- - minyak zaitun (0, 5 sdm);
- Mayones (35 g).
Instruksi manual
1
Ambil kubis, hati-hati memeriksa kepala kubis. Buang daun layu dan rusak, lalu masukkan kepala ke dalam microwave selama beberapa menit. Setelah perlakuan panas seperti itu, akan lebih mudah bagi Anda untuk memisahkan daun kol.
2
Giling bawang bombay, wortel terlebih dahulu dan rebus nasi dengan api kecil. Campur bahan-bahan dingin dengan daging cincang, garam. Anda harus mendapatkan massa yang homogen, yang akan berfungsi sebagai isian kubis isi.
3
Secara terpisah, siapkan "mantel bulu". Untuk melakukan ini, parut keju dan potong tomat dengan halus, lalu tambahkan bawang putih, mayones, dan oregano. Menghambat. "Mantel bulu" harus dari kepadatan sedang, sehingga lebih nyaman bagi Anda untuk mendistribusikan massa pada loyang.
4
Ambil daun kol, ratakan di atas talenan. Letakkan isian di tepi lembaran, bungkus sekali, lalu tutup di samping. Selanjutnya, gulirkan isian di atas daun kubis. Lumasi loyang dengan minyak dan letakkan gulungan kol sehingga tepi daun kol berada di bagian bawah. Jadi gulungan kol tidak akan berantakan saat dimasak.
5
Isi "mantel" secara merata dari atas dan masukkan ke dalam oven. Saat Anda merasakan aroma daging yang enak, Anda bisa mengeluarkan hidangannya.
Perhatikan
Isi kol di bawah "mantel bulu" adalah pilihan yang sangat baik untuk menu sehari-hari dan sebagai hidangan meriah.
Saran yang berguna
Jika Anda ingin hidangan itu kurang tinggi kalori, maka ada baiknya mengganti mayones dengan krim asam ringan. Juga, gulungan kol akan lebih lunak jika menggunakan kol Cina.