Kue tanpa lemak buatan rumah dapat menambah variasi yang menyenangkan untuk diet harian Anda. Resep dengan kue-kue rendah lemak sangat populer tidak hanya di kalangan orang percaya selama periode puasa, mereka sering digunakan oleh pengikut diet. Biasanya, adonan untuk biskuit tanpa lemak diremas dalam minyak sayur. Untuk memberi nuansa rasa tambahan dan pewarnaan yang indah, berbagai jus ditambahkan ke dalam kelezatan.
Pilih resep Anda
Resep Kue Lean Klasik
Sering kali dalam kue-kue, makanan yang dipanggang dibuat dari adonan rendah lemak dengan tepung kentang dan slaked soda. Untuk membuat kue, ambil set bahan ini:
- tepung terigu premium (3 gelas);
- tepung kentang (1 cangkir);
- minyak bunga matahari olahan (150 ml);
- air (150 ml);
- garam dapur (1 cubit);
- vanillin (1 cubit);
- baking soda (0, 5 sendok teh);
- cuka meja 9% (0, 5 sendok teh);
- baking powder untuk adonan (1 sendok teh);
- gula pasir (1 gelas).
Ayak tepung dan kombinasikan dengan baking powder dan tepung kentang. Tambahkan soda, padamkan dengan cuka (sebagai pilihan, Anda dapat menggunakan jus apel atau lemon). Tuang dalam minyak bunga matahari dengan hati-hati dalam dosis kecil. Jangan lupa untuk mencampur semuanya terus-menerus sehingga benjolan tidak terbentuk. Larutkan gula pasir sepenuhnya dalam air, masukkan vanillin, lalu tuangkan cairan asin manis ke dalam massa tepung dengan aliran tipis. Uleni adonan lembut dan gulung menjadi kue setebal 1 cm.
Persiapan dari adonan manis tanpa lemak sebelum dipanggang di atas loyang dapat juga ditaburi dengan gula pasir.
Potong kue dalam bentuk belah ketupat, segitiga, bujur sangkar, atau buat bentuk lain menggunakan ceruk gula khusus. Tutup panci dengan kertas roti perkamen dan masak kue tanpa lemak dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 ° C. Permen harus berwarna cokelat muda.
Cookie dengan Wortel dan Jahe
Kue tanpa lemak asli dengan rempah-rempah, kacang-kacangan, dan wortel ternyata sangat lembut, empuk dan nikmat dengan buket perasa yang tidak biasa. Untuk resep ini Anda perlu:
- wortel parut (250 g);
- oatmeal (250 g);
- tepung terigu premium (250 g);
- gula pasir (2/3 gelas);
- minyak bunga matahari olahan (1/3 cangkir);
- baking powder untuk adonan (5 g);
- vanillin (1 cubit);
- hazelnut cincang (3 sendok makan);
- parutan jahe (2, 5 g);
- kayu manis (2, 5 g).
Campurkan wortel cincang halus dengan gula, jahe, vanila, kayu manis, kacang-kacangan, dan minyak sayur. Ayak tepung, kombinasikan dengan baking powder dan oatmeal kecil, lalu tambahkan campuran yang dihasilkan ke bahan lain. Uleni adonan yang longgar dan gulung di atas papan kayu menjadi piring datar setebal satu sentimeter. Panggang kue dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200 ° C. Ketika sedikit dingin, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan kue ke meja.
Kue pedas dengan jus tomat
Jika Anda ingin benar-benar mengejutkan rumah dan para tamu dengan kelezatan non-sepele, campurkan gula, rempah-rempah dan jus tomat dalam kue-kue. Untuk memanggang sesuai dengan resep kue berbumbu asli ini, Anda perlu:
- jus tomat (125 ml);
- gula pasir (2 sendok makan);
- tepung terigu premium (2 gelas);
- minyak bunga matahari (3 sendok makan);
- garam dapur (1 sendok teh);
- lada hitam yang baru ditumbuk (di ujung pisau);
- baking powder untuk adonan (1 sendok teh);
- campuran rempah-rempah secukupnya (misalnya, kemangi kering, rosemary, oregano).
Campurkan minyak sayur dengan jus tomat dan masukkan gula, garam dapur dan lada ke dalam cairan yang dihasilkan. Gabungkan tepung yang diayak dengan bubuk kue dan masukkan dalam porsi kecil ke dalam substansi minyak. Uleni adonan yang lembut, agak lengket, dan letakkan di atas talenan yang dilumuri minyak sayur.
Jika adonan tidak merata, dinginkan sedikit dan gulir ke penggiling daging (panggangan besar). Sebarkan sosis yang dihasilkan pada kertas roti dengan sendok dan tingkatkan dengan hati-hati.
Ratakan kue setebal 0, 5 cm dan bentuk kue dengan takik atau gelas. Panggang gula selama 15 menit di atas kertas roti, atur oven ke 190 ° C. Sementara kue yang sudah selesai belum dingin, sedikit garam (gunakan garam ekstra berbutir halus), taburi dengan campuran bumbu cincang.
Artikel terkait
Cookie di air garam