Musim panas sangat ideal untuk menyiapkan salad dari tumbuh-tumbuhan. Arugula mengandung asam lemak omega-3 yang sehat, alpukat kaya akan zat besi, asam folat dan kalium, dan asparagus merupakan sumber karbohidrat yang sangat diperlukan. Salad arugula, asparagus, dan alpukat yang hijau, sehat, dan lezat akan menghiasi meja musim panas Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g asparagus;
- - 300 g arugula;
- - 1 alpukat besar;
- - minyak zaitun;
- - jus jeruk dan lemon segar;
- - 60 gram kacang pinus;
- - kemangi;
- - sayang;
- - garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Bilas dan keringkan asparagus. Potong-potong kecil, basahi dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan di loyang dan tutup dengan aluminium foil.
2
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 derajat Celcius. Masukkan asparagus ke dalam oven selama 15 menit sampai bagian atasnya lunak. Sementara asparagus dimasak, kecokelatan kacang pinus dalam wajan tanpa minyak, sehingga warnanya berwarna keemasan.
3
Potong alpukat dan arugula menjadi potongan-potongan kecil, tempatkan dalam mangkuk dengan asparagus yang sudah disiapkan. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan jus lemon, 3 sendok makan jus jeruk, satu sendok madu, kemangi cincang halus, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik salad arugula, asparagus dan alpukat, taburi dengan kacang pinus dan sajikan.