Borago adalah ramuan mentimun, daun muda lebih sering digunakan dalam memasak. Tapi batangnya bisa digunakan, mereka tidak kalah enak, memberi hidangan rasa asli. Batang borago hanya perlu dibersihkan dan direbus, kalau tidak kaku. Dalam salad, Anda pasti akan menyukai nada mentimun bawang yang tidak mencolok ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 6 batang panjang borago;
- - 200 g campuran salad;
- - 200 g ham rebus;
- - 50 g parmesan;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sdm. sendok cuka putih balsamic;
- - 1 sendok teh herbal kering;
- - lada hitam, garam.
Instruksi manual
1
Kupas batang borago, lepaskan kulit hijau gelap bagian atas. Potong setiap batang menjadi empat bagian, isi dengan air mendidih, taruh di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api, masak batang selama sekitar lima belas menit, sampai lunak. Buang borago menjadi saringan, potong-potong.
2
Sedot ham. Bilas daun selada, keringkan, sobek dengan tangan Anda.
3
Campur salad, ham, borago, atur di atas piring.
4
Siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campur cuka, minyak zaitun, garam dan lada secukupnya. Kocok sedikit.
5
Tuang saus salad, taburi dengan irisan tipis parmesan, taburi dengan campuran herbal kering.