Salah satu suguhan tradisional dari meja Tahun Baru adalah salad Olivier tercinta. Beberapa orang lebih suka melihat tampilan klasik dari hidangan ini sebagai bagian dari menu Tahun Baru mereka, sementara yang lain tidak menerima monoton tahunan. Siapkan salad Olivier asli, silakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan rasa baru yang menyenangkan dari suguhan Tahun Baru tradisional. Pilih dari dua variasi salad Tahun Baru yang diusulkan atau cobalah memasak kedua salad.
Pilih resep Anda
Salad Olivier dengan ayam
Untuk variasi salad Tahun Baru ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 340 g fillet ayam semi-asap; 3 kentang rebus; 4 telur ayam rebus; 2 wortel rebus; 1 bawang merah sedang; 180 g kacang hijau kalengan; 200 g krim asam dengan kandungan lemak lima belas persen; 2 acar; adas hijau; garam (secukupnya).
Cincang telur, kentang, mentimun, daging setengah asap dalam enamel atau gelas, masukkan kacang polong. Potong bawang dengan halus. Potong tiga puluh tujuh batang setebal setengah sentimeter dari wortel, tiga puluh enam batang harus panjangnya sekitar dua sentimeter, buat satu batang lebih panjang satu sentimeter. Potong wortel yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke bahan lainnya. Garam salad, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.
Pindahkan salad dengan lembut ke dalam mangkuk atau mangkuk salad yang indah. Taburkan salad dengan adonan cincang halus. Pada permukaan hijau selada, gunakan garis wortel untuk menggambar tombol arloji. Atur angka Romawi dalam sebuah lingkaran, dan pusatkan jarum jam, salah satunya harus lebih panjang - gunakan strip wortel asli. Salad "Olivier" dengan ayam siap dimakan!
