Salad champignon jamur dan kacang hijau yang lembut dan ringan akan menjadi hiasan yang indah di atas meja. Khasiat kacang yang bermanfaat telah lama diketahui semua orang, tetapi penting untuk menyiapkannya dengan benar agar tidak hilang. Dalam resep ini, dia akan mempertahankan semua manfaat dan vitaminnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g champignon segar;
- - 250 g krim asam;
- - 500 g kacang hijau segar;
- - 1 pc. kaleng kacang hijau;
- - 1 bawang ungu;
- - 20 g mentega;
- - 100 g daun selada;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Sebelum dimasak, ambil jamur segar, bilas dengan baik di air mengalir dan rendam dalam panci kecil dengan air hangat selama dua jam. Untuk resep ini, Anda juga dapat mengambil beberapa kaleng champignon kalengan, tetapi rasanya ini akan sangat berubah, lebih baik menggunakan yang segar, bukan beku.
2
Angkat jamur, keringkan sampai benar-benar kering. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya dengan topi di atas handuk dan berputar sedikit setelah setengah jam. Jamur kering dipotong-potong besar. Di sekitar delapan bagian, satu jamur berukuran sedang. Cukup kecil dapat dipotong menjadi empat bagian atau setengah.
3
Tuang air dingin ke dalam wajan kecil dan tambahkan sedikit garam, taruh di atas kompor. Saat air mendidih, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama tiga hingga lima menit. Kacang harus tetap sedikit renyah. Angkat dari kompor, tiriskan air dan tutup kacang dalam panci. Biarkan dia berdiri seperti itu selama sepuluh menit.
4
Dalam wajan panas, lelehkan mentega, goreng bawang yang dicincang halus menjadi setengah cincin dan tambahkan jamur. Aduk goreng sampai jamur matang. Tambahkan kacang ke dalam wajan dan didihkan beberapa menit lagi, angkat dan dinginkan.
5
Pindahkan kacang goreng dan jamur ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang hijau, garam. Campur semuanya. Bumbui salad dengan krim asam atau minyak zaitun. Sajikan dengan bawang dan rempah segar.