Jamur madu adalah jamur yang sangat lezat. Dari mereka Anda bisa memasak banyak semua jenis hidangan, termasuk sup, hidangan utama, pai, dan banyak lagi. Namun, untuk membuat kuliner enak dan sehat, lebih baik merebus jamur sebelum memasak hidangan tertentu.
Pilih resep Anda
Tidak setiap ibu rumah tangga memasak madu agarics sebelum digoreng atau membuat sup, tetapi sia-sia, karena prosedur ini dengan sempurna menghilangkan zat berbahaya dari jamur, menghilangkan kepahitan. Karena itu, jika kesehatan Anda baik bagi Anda dan Anda tidak ingin merusak hidangan dengan kehadiran kepahitan, jangan abaikan memasak jamur.
Sedangkan untuk waktu memasak, prosedur bisa berlangsung dari 20 hingga 40 menit, semuanya tergantung pada ukuran jamur. Banyak ibu rumah tangga jamur besar dan sedang / kecil direbus secara terpisah satu sama lain, karena jika Anda memasaknya bersama, jamur kecil dicerna, menjadi lunak, sedangkan yang besar tidak dimasak. Jangan lupa tentang cara memasak yang benar: sebelum prosedur, jamur harus dibersihkan dan dicuci bersih, kemudian dimasukkan ke dalam wajan (preferensi harus diberikan pada enamel), tuangkan air dingin dan didihkan dengan api besar. Setelah merebus jamur madu selama 3-5 menit, air harus dikeringkan dan dituangkan ke dalam panci berisi air dingin segar, garam, dan kemudian masukkan kembali piring ke dalam api besar. Setelah mendidih untuk kedua kalinya, api harus dikurangi seminimal mungkin dan memasak jamur selama 20-40 menit (kecil - 20, sedang - 30, dan besar - 40). Seiring waktu, madu agaric harus terlempar ke dalam saringan, dan biarkan airnya mengering (lebih baik tidak menggunakan kaldu, itu tidak bermanfaat bagi tubuh, tetapi tidak ada salahnya).
Jamur siap, sekarang mereka dapat diasinkan, diasinkan, dibekukan, atau Anda dapat membuat sup atau salad dari mereka dan tidak takut bahwa kepahitan akan merusak rasa hidangan. Jamur madu dapat disimpan setelah dimasak tidak lebih dari dua hari, dan secara ketat di lemari es di rak bawah, dan sebelum makan, perlu dimasak: rebus, goreng, panggang, dll.