Saat ini semakin banyak resep salad dengan makanan laut yang lezat dan sehat seperti cumi-cumi. Cara termudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu adalah dengan menggunakan produk kalengan, tetapi salad yang lebih lezat masih diperoleh dari cumi-cumi segar. Benar, sebelum ini, mereka harus dipotong dan direbus dengan benar.
Pilih resep Anda
Cumi apa yang digunakan untuk salad
Untuk menyiapkan salad yang lezat, lebih baik menggunakan cumi-cumi yang belum dikupas, karena mereka tidak dikenakan perlakuan panas pendahuluan. Kalau tidak, makanan laut ini perlu disimpan dalam air mendidih untuk waktu yang lebih sedikit, jika tidak, daging mereka akan menjadi seperti karet.
Saat memilih cumi-cumi, sebaiknya perhatikan warna kulit mereka - ia harus memiliki rona merah muda-lilac dan struktur yang halus. Kulit coklat yang retak menunjukkan pembekuan produk berulang dan bukan kesegaran pertama.
Berapa banyak memasak cumi untuk salad
Sebelum dimasak, cumi-cumi harus dicairkan pada suhu kamar atau di air dingin, potong kepalanya. Kemudian tuangkan air mendidih selama 1 menit, angkat dan kupas, yang di bawah pengaruh air panas akan menggulung. Setelah itu, dari bangkai cumi, perlu untuk menghapus semua bagian dalam dan akord kaku, yang membentang di sepanjang bagian belakang.
Cumi-cumi yang dipotong dan dicuci di bawah air mengalir bisa dimasak untuk salad. Untuk melakukan ini, rebus air dalam wajan dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kemudian celupkan bangkai cumi ke dalam wajan tidak lebih dari 10-15 menit. Cumi-cumi yang sudah siap harus didinginkan, dipotong menjadi cincin atau kubus dan ditambahkan ke salad.
Sangat penting untuk tidak mengekspos cumi-cumi secara berlebihan di dalam air, jika tidak mereka akan menjadi sangat kaku dan ukurannya menurun.