Plum sangat bagus untuk selai, selai jeruk, dan pengawet. Selai itu kaya, enak dan aromatik. Ini juga dapat digunakan sebagai isian untuk memanggang atau untuk menghias makanan penutup.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - prem lembut 2 kg;
- - gula 1 kg;
- - Almond 1/2 sdm;
- - jus lemon 1 sdm
Instruksi manual
1
Tuang almond dengan air mendidih dan biarkan selama 30 menit, lalu kupas kernel dari kulit coklat. Hasilnya harus kacang putih. Hancurkan mereka, tetapi tidak terlalu halus, letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven sampai kemerahan.
2
Bilas plum dengan air mengalir, bagilah masing-masing menjadi dua, buang bijinya. Taburi dengan gula, tambahkan jus lemon, aduk. Tutupi dan biarkan semalaman.
3
Keesokan harinya, masak selai di atas api besar selama 10 menit dari saat mendidih, kemudian kecilkan api sampai minimum dan masak selama 40 menit, aduk terus agar buah-buahan tidak terbakar. Kemudian tambahkan almond cincang dan setelah 5 menit angkat.
4
Sterilkan stoples. Atur kemacetan panas dalam stoples steril, tutup dengan tutup plastik atau gulung. Biarkan pada suhu kamar selama 1 hari, lalu simpan di tempat gelap yang dingin atau di lemari es.
5
Ada pilihan lain yang menarik untuk membuat buah prem dan almond. Kupas almond dan goreng dalam oven. Bagilah prem menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan almond ke dalam satu bagian prem (bukan batu) dan tutupi dengan setengah lainnya. Masukkan buah-buahan tersebut dengan lembut ke dalam panci erat-erat.
6
Siapkan sirup: encerkan 1 kilogram gula dengan 2 gelas air, didihkan dan tambahkan 1 sendok makan gula vanili, masak selama 10 menit. Tuang prem dengan sirup matang dan biarkan semalaman. Hari berikutnya, didihkan sirup dengan prem dan masak selama 5 menit, biarkan dingin selama 4-5 jam. Aduk perlahan saat memasak. Kemudian masukkan ke dalam toples dan gulingkan.