Sup kaya harum dengan kacang dan jamur cocok dengan kerupuk, semua jenis roti dan keripik, atau hanya krim asam. Alih-alih kacang kering, Anda bisa mengambil kacang kaleng dalam saus tomat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 l kaldu daging;
- - 100 g biji;
- - 200 g champignon;
- - 2 pcs. wortel;
- - 1 pc. bawang;
- - 80-100 g bihun;
- - 4-5 Seni. sendok makan pasta tomat;
- - 3 siung bawang putih;
- - 4-5 pcs. kacang lada hitam;
- - 3 pcs. daun salam;
- - 1 sdm. Sendok bumbu sayuran;
- - pala;
- - cabai (tanah);
- - garam, peterseli;
- - minyak sayur (untuk menggoreng);
Instruksi manual
1
Rendam kacang dalam air dingin semalaman. Kupas bawang, cincang halus, parut wortel secara kasar atau potong dadu. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus. Setelah mengeringkan peterseli yang dicuci, cincang halus. Potong jamur menjadi irisan tipis.
2
Setelah mengeringkan air dari kacang, bilas dan rebus dalam kaldu sampai lunak. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur selama 7 menit, tambahkan jamur dan terus goreng selama 4-5 menit.
3
Goreng champignon dan sayuran, masukkan ke wajan, garam, lalu tambahkan merica dan daun salam, campur dan masak selama 7-10 menit dengan sedikit mendidih.
4
Kemudian masukkan bihun, pasta tomat, bawang putih, sayuran, cabai dan pala, aduk dan masak selama 5 menit. Pada akhir memasak, tambahkan peterseli ke dalam sup, biarkan diseduh selama 5 menit di bawah tutupnya.