Daging babi yang diisi labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja Anda. Hidangan ini bisa dikonsumsi baik panas maupun dingin. Cabai memberi rasa khusus pada babi, dan kecap membuat dagingnya empuk dan gurih.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Kecap (20 ml);
- - daging babi (570 g);
- - biji ketumbar (5 g);
- - Kue cabai (2 g);
- - labu segar (70 g);
- - bawang putih (1 siung).
Instruksi manual
1
Untuk resep ini, sepotong daging babi pada tulang dengan banyak bubur dan lapisan lemak sangat ideal. Bilas daging dengan air dingin, lap dengan tisu bersih. Ambil pisau tajam, potong daging menjadi potongan memanjang. Sayatan harus mencapai tulang.
2
Masak bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, masukkan bawang putih cincang, cabai dan ketumbar. Giling campuran rempah-rempah dengan alu kayu. Tuang saus kecap dan aduk rata.
3
Tuang sepotong daging babi dengan bumbu perendam, usapkan bumbu di seluruh daging. Biarkan daging babi untuk diasinkan selama 1-3 jam. Saat dagingnya diasinkan, cuci labu dan kupas kulit luarnya. Potong labu menjadi beberapa irisan sehingga setiap irisan dapat dipotong di atas daging babi.
4
Letakkan daging di atas talenan, masukkan sepotong labu ke dalam setiap potongan. Ambil talinya dan tarik dagingnya. Dalam bentuk yang dalam, letakkan daging babi dengan labu, tutup dengan kertas timah di atasnya. Panggang selama 20-30 menit, lalu buka kertas timah dan masak selama 20 menit lagi. Daging dianggap siap jika tidak ada darah yang dikeluarkan dalam sayatan.
5
Pindahkan daging yang sudah disiapkan ke piring datar, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran segar atau lauk lainnya.
Perhatikan
Untuk bumbu, tambahkan adas atau daun ketumbar. Jadi daging akan mendapatkan rasa baru.
Saran yang berguna
Daging babi bisa diganti dengan daging lainnya. Jika Anda menggunakan daging sapi, hidangan akan matang lebih lama selama 30 menit.