Bakso adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat dibuat dari hampir semua daging cincang: daging sapi, babi atau ayam. Krim asam dan saus tomat yang menakjubkan akan memberikan hidangan ini rasa unik dan sangat kaya.
Pilih resep Anda
Bahan
- 0, 5 kg daging cincang (babi);
- 1 bawang merah dan wortel berukuran sedang;
- menir beras - 100 g;
- 1 butir telur
- 3 sdm krim asam;
- 3, 5 gelas air;
- 2 sdm pasta tomat (Anda bisa makan saus);
- minyak bunga matahari;
- rempah-rempah, lada hitam dan garam.
Memasak:
- Pertama-tama, perlu menyiapkan nasi menir. Lebih baik menggunakan nasi bulat. Bilas dengan sangat baik sampai air menjadi jernih. Kemudian tuangkan nasi ke dalam panci dan tuangkan air matang baru. Perkiraan proporsi 1: 2. Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas kompor.
- Ketika cairan mendidih, api harus dikurangi seminimal mungkin. Sereal dimasak sampai matang sekitar 10 menit, kemudian dikeluarkan dari kompor. Biarkan croup meresap.
- Setelah itu, Anda perlu mengupas sayuran dan mencucinya dengan saksama. Wortel harus dicacah dengan parutan, dan bawang dicacah menjadi kubus sangat kecil.
- Panaskan wajan di mana minyak pertama-tama harus dituangkan dan taburkan sayuran ke dalamnya. Mereka harus digoreng dengan api kecil agar wortel dan bawang tidak digoreng, tetapi hanya menjadi lunak.
- Kemudian Anda dapat melanjutkan ke persiapan langsung daging cincang. Untuk melakukan ini, tambahkan sayuran goreng, nasi, daging cincang, dan telur ke satu wadah. Semua harus lada, garam dan tuangkan, jika diinginkan, rempah-rempah favorit Anda. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan sangat baik.
- Bakso harus dibentuk dari daging cincang. Agar isian tidak lengket di tangan Anda, isinya harus dibasahi dengan air biasa.
- Bakso siap ditempatkan dalam wajan, di mana wortel dengan bawang merah disiapkan. Jika diinginkan, mereka bisa sedikit digoreng di beberapa sisi, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu.
- Dalam wadah terpisah, campur krim asam, pasta tomat dan sedikit air. Aduk semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam wajan, sedangkan cairan harus menutupi bakso. Tutup wadah dengan penutup dan nyalakan.
- Setelah saus mulai mendidih, kecilkan api. Setelah 20 menit, Anda perlu membuka panci agar sausnya menguap lebih dari setengah. Omong-omong, Anda bisa merica dan garam jika mau. Bakso yang sangat empuk dan sangat juicy siap.