Sup tomat Maghreb sangat kaya dan aromatik. Butuh setengah jam untuk bersiap. Dianjurkan untuk memasaknya di atas kaldu, di atas air ternyata supnya tidak begitu kaya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk enam porsi:
- - tomat - 1 kg;
- - kaldu ayam - 1 liter;
- - satu bawang merah;
- - satu lemon;
- - peterseli, ketumbar - masing-masing 50 g;
- - minyak zaitun - 50 ml;
- - jahe - 20 g;
- - madu - 2 sdt;
- - jintan, kayu manis, paprika, garam, lada hitam - secukupnya.
Instruksi manual
1
Goreng bawang cincang dalam panci besar dengan minyak zaitun, tambahkan parutan jahe, bubuk kayu manis, biji jintan. Tumis bumbu dan bawang hingga kuat.
2
Potong-potong tomat, tambahkan bawang, tuang kaldu ayam, bumbui dengan madu, peterseli cincang, daun ketumbar.
3
Didihkan sup, kurangi panasnya, didihkan perlahan selama beberapa menit, aduk sesekali.
4
Matikan kompor, dinginkan sup. Tuang satu sendok jus lemon, taruh sayuran yang tersisa, campur, tuang ke piring, masukkan satu irisan lemon tipis di masing-masing. Sup tomat Maghreb sudah siap, coba saja!