Kue "Currant in Chocolate" sama sekali tidak kalah dengan makanan penutup yang dibeli - kelihatannya sama indahnya di atas meja, rasanya sangat lembut, dan aroma kismis dan cokelat yang lezat!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g krim 33% lemak;
- - 150 g gula;
- - 100 g cokelat hitam, kismis merah, krim 15% lemak;
- - 90 g tepung;
- - 40 g bubuk kakao;
- - 3 butir telur;
- - 1 sendok teh bubuk kue;
- - pengental krim.
Instruksi manual
1
Campur tepung dengan baking powder, cocoa powder. Kocok telur ayam dengan gula, tempatkan mangkuk dengan telur di atas panci dengan air panas, kocok selama 8-10 menit sampai massa meningkat 3 kali. Perlahan-lahan masukkan campuran tepung, aduk dengan sendok.
2
Tutupi bagian bawah cetakan dengan kertas roti, lumuri, tuang adonan ke dalamnya, panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan biskuit yang sudah jadi di rak kawat, lalu potong menjadi 3 kue.
3
Panaskan krim 15% lemak, jangan sampai mendidih. Tambahkan dark chocolate, aduk - seharusnya benar-benar meleleh dalam krim. Dinginkan massa. Cambuk krim dari 33% lemak sampai puncak stabil, tambahkan campuran cokelat dan pengental krim pada mata
4
Olesi kue biskuit dengan krim, beri sedikit kismis merah pada krim (Anda juga dapat mengambil beku). Lapisi bagian atas dan sisi kue dengan krim, taburi di atasnya dengan sedikit cokelat parut. Anda juga bisa mendekorasi dengan kismis berry dan krim kocok. Masukkan kue "Currant in Chocolate" selama 2-3 jam di lemari es, lalu Anda bisa menyajikannya di meja.