Gooseberry adalah berry yang sangat lezat dan sehat. Itu dimakan segar, sup musim panas, kolak, jeli dan isi pai dibuat darinya. Untuk buah-buahan hijau cerah untuk menyenangkan Anda di musim dingin, buat selai gooseberry. Cairan merah muda kehijauan dengan buah beri yang kuat akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh kental dan kue-kue segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg gooseberry berry;
- - 1 lemon kecil;
- - 5 kacang kenari;
- - 2 gelas gula.
Instruksi manual
1
Selai Gooseberry "Tsarskoe" diseduh dari buah mentah, tidak terlalu besar. Dalam hal ini ia memperoleh penampilan yang indah, dan buah-buahan mempertahankan bentuknya. Dengan hati-hati menyortir gooseberry, bilas di beberapa perairan dan keringkan, taburkan di atas handuk. Potong ujung setiap beri dan dengan hati-hati, dengan jepit rambut, pilih bubur kertas, lipat dalam mangkuk terpisah. Letakkan kotak-kotak kosong di atas piring datar, pastikan tidak robek dan remuk.
2
Siapkan isian untuk buah beri. Tuangi air mendidih di atas biji kenari dan kupas. Potong-potong kernel dengan halus. Cuci lemon dengan air panas dan sikat. Giling buah dengan semangat. Masukkan lemon dan kacang yang diiris ke dalam kotak gooseberry kosong.
3
Masukkan pulp dari buah ke dalam panci, tambahkan gula. Aduk campuran dan didihkan. Hapus gooseberry dari panas dan giling melalui saringan. Masukkan kotak gooseberry diisi dengan campuran kacang-lemon ke dalam panci, tuangkan dengan pure berry panas dan biarkan selama 3-4 jam.
4
Angkat gooseberry dari campuran, dan kembalikan pure buah beri ke kompor dan didihkan kembali. Angkat panci dari kompor dan tuangkan beri dengan cairan panas lagi. Biarkan campuran selama 1 jam. Kemudian angkat beri dan rebus sirup. Ulangi proses ini 3 kali lagi.
5
Sterilkan stoples dan tutup kaca. Tuang selai panas yang sudah jadi ke dalam toples kering, masukkan 2-3 daun ceri dan 1-2 lembar kismis hitam di setiap wadah. Tutup stoples dengan tutupnya dan tempatkan di baskom dengan air dingin. Biarkan selai menjadi dingin lalu simpan.